Vārds katsarolas (grieķu valodā: λάχανο κατσαρόλας, izrunā: LAH-hah-no kat-sah-ROHL-lahs) nozīmē vārīti traukā, un šim traukam no sautētajiem kāpostiem ar piparmētru, zupa vai sautējums vai holandiešu krāsns darbojas labi. Interesanta garšas kombinācija ir prieks kā sānu ēdiens vai galvenais ēdiens bez ēdieniem.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 sīpoli, smalki sagriezti
- 2 ķiploku krustnagliņas, smalki sagrieztas vai sagrieztas
- 1 glāze
- olīvju eļļa
- 2 1/4 mārciņas (apmēram 1 kilograms) kāpostu, ārējās lapiņas noņem, sagriež vidēja gabaliņos
- 2 tomāti, smalki sagriezti
- 1 1/2 ēdamkarotes smalki sagriezta svaiga piparmētra
- 1 tējkaroti jūras sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu piparu
- 2 veselas krustnagliņas
Kā to izdarīt
- Sauté sīpolu un ķiplokus olīveļļā līdz caurspīdīgai.
- Pievienojiet kāpostus un samaisiet apmēram 5 minūtes.
- Pievieno visas pārējās sastāvdaļas (tomātu, piparmētru, sāli, piparus, krustnagliņas) un pietiekami daudz ūdens, lai segtu apmēram 1/2 collu.
- Uzvāra, pārklāj podu, mazina siltumu un 45 minūtes vāra (lēni vārīt).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 643 |
| Kopējais tauku saturs | 55 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 40 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 646 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 10 g |
| Proteīns | 7 g |