Paceliet šīm šampanieša trifelēm glāzi! Šīs baltās šokolādes trifeles ir vieglas šampanieša aromāts, padarot tās ideālas svētku vai romantiskiem gadījumiem, piemēram, Jaungada vakars, Valentīna diena vai īpaša jubileja. Šī rakstītā recepte ražo trifeles ar smalku šampanieša garšu. Ja vēlaties izteiktāku šampanieša garšu, skatiet variāciju receptes apakšā.
Lai izdrukātu savus trifeles, izmantojot zelta lapu, kā attēlā, skatiet šo pamācību, kurā paskaidrots, kā lietot ēdamo zelta lapu .
Kas jums būs nepieciešams
- 12 unces baltās šokolādes (sasmalcinātas)
- 1/4 tase smagas krējuma
- 2 unces sviests (mīkstināts līdz istabas temperatūrai)
- 1/4 tase šampanieša
- 1 lbs baltā šokolādes konfekšu pārklājumu
- Neobligāti: ēdamo zelta lapu dekorēšanai
Kā to izdarīt
- Sasmalcinātas baltas šokolādes vietā ievietojiet vidēji karstumizturīgā traukā.
- Ielieciet smago krējumu nelielā kūkā un uzkarsējiet uz vidējas siltuma. Pēc viršanas nekavējoties ielej karstu krējumu virs sasmalcinātas šokolādes. Ļaujiet krēmam vienu minūti mīkstt šokolādi, tad viss samaisa, līdz šokolāde ir izkususi. Maisījums būs ļoti biezs.
- Ielieciet šampanieti baltā šokolādes maisījumā un iemasējiet, līdz tas ir iestrādāts. Pievienojiet sviestu un iemutiniet līdz vienmērīgai lietošanai. Nospiediet plastmasas aptinumu uz baltas šokolādes virsmas un atdzesējiet, līdz tā ir pietiekami stingra, lai savāktu.
- Pēc tam, kad uzņēmums ir izveidojis nelielas bumbiņas, izmantojiet konfekšu liekšķeri vai tējkaroti. Ielieciet rokas ar cukura pulveri un velmējiet tos starp rokām, lai tie būtu perfekti apaļas.
- Izkausējiet balto šokolādes konfekšu pārklājumu. Kad tas ir pilnībā izkusis un gluds, izmantojiet dakšiņu vai iemēršanas instrumentus, lai iegremdētu katru trifeli baltā šokolādes pārklājā, un nomainiet to uz pīrāga vai ar foliju pārklātas cepšanas lapas.
- Ja jūs vēlaties izrotāt savus trifeles ar ēdamo zelta lapu, piemēram, trifeles attēlā, izpildiet šos norādījumus, kā piemērot zelta lapu .
- Uzglabāt šampanieša trifeles hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā divas nedēļas un ļaujiet ēdienam atrasties istabas temperatūrā pirms pasniegšanas.
Variācija: ja jūs izvēlaties spēcīgāku šampanieša garšu, to vietā varat izmantot šampanieša samazinājumu, ko izmantot trifelēs. Ņem 1/2 tase šampanieša un uzmanīgi silda mazā kafijas kannā, līdz tas simmers. Ļaujiet tai vāra, līdz tas tiek samazināts par pusi (lai jūs galu galā sasniegtu 1/4 tase), apmēram 10 minūtes. Kad esat 1/4 glāzi koncentrētas šampanieša, ļaujiet tai nonākt istabas temperatūrā, pirms turpiniet lietot recepti, kā rakstīts.