Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase / 6 unces puskaidras šokolādes (smalki sagrieztas)
- 1/2 tase smagā krējuma
- 1/3 glāzes šokolādes lazdu riekstu izplatīšanās (piemēram, Nutella)
- 3/4 glāzes lazdu rieksti (grauzdēti un sasmalcināti)
- 1 lbs šokolādes konfekšu pārklājums
- Neobligāti: papildus lazdu rieksti uz augšu trifeles
Kā to izdarīt
1. Sasmalcinātā puskalda šokolāde ievieto vidēji karstumizturīgā traukā. Pielejiet krējumu nelielā kastroī vidēji augstu siltumu un novājiniet to.
2. Kad krējums ir gandrīz gatavs vārīties, ielieciet karstu krējumu virs sasmalcinātas šokolādes. Ļaujiet tam uz mirkli sēdēt, lai mīkstinātu, tad viegli to noslaukiet, lai karstie krēmi šokolādi izkausētu un kļūtu par gludu, spīdīgu, homogēnu maisījumu.
3. Noskalojiet Nutella, tad samaisiet sasmalcinātu lazdu riekstu. Kad viss ir labi sajaukts, nospiediet šokolādes augšpusē esošo aplauzumu slāni un atdzesējiet, līdz tas ir pietiekami noslogots, apmēram 1-2 stundas.
4. Kad trifeļu maisījumu var viegli savākt, izmantojiet konfekšu liekšķere vai tējkaroti, lai izveidotu to mazās bumbiņās. Novietojiet tos starp plaukstām, lai tās apklātu. Ja tie sāk palikt uz rokām, pēc nepieciešamības putekojiet plaukstus ar nedaudz kakao pulvera.
5. Kad visas trifeles ir izveidotas, atdzesējiet tos vēlreiz, līdz tās ir stingras.
6. Kondicionārais pārklājums izkausē mikroviļņu krāsnī, maisot pēc ik pēc 30 sekundēm, lai novērstu pārkaršanu. Kad pārklājums ir šķidrs un gluds, izmantojiet dakšiņas vai iemēršanas instrumentus katra trifeļu iemērīšanai pārklājumā, tad novietojiet tos uz folijas izklājuma cepšanas loksnes, lai to uzstādītu. Ja vēlaties, jūs varat katra ar topi sasmalcināt sasmalcinātu lazdu riekstu vai visu lazdu riekstu, kamēr pārklājums joprojām ir mitrs.
7. Ļaujiet pārklājumam pilnībā uzstādīt, pēc tam pasniedziet. Lazdu rieksti Nutella Trifeles var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā divas nedēļas. Lai iegūtu labāku garšu un tekstūru, pirms ēdiena nogādājiet to istabas temperatūrā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 102 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 4 mg |
| Nātrijs | 4 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |