Šie 3-D šokolādes trifeles augļu sīpoli ir pārāk labi, lai dalītos ar triku vai procedūrām - jūs gribat uzkrāt šo konfekte visu sev! Glancēti ķirbji ir pilnīgi ēdami (un garšīgi!), Un tie ir piepildīti ar bagātu, pūkaina šokolādes trifeles maisījumu. Man patīk augšā raktuvē ar dažiem Halovīni saldumiem un spraugas šķipsniņu! Jūs varētu arī nix šokolādes pildījumu un aizpildiet ķirbjus ar citām saldumiem, saldējumu, putukrējumu vai pat putas.
Lai izveidotu šo recepti, jums būs nepieciešama īpaša 3-D ķirbju konfekšu pelējuma (es izmantoju šo Wilton vienu). Tas ir divos gabalos, un tas ražo perfekti veidotus 3-D ķirbjus. To var iegādāties no Wilton tīmekļa vietnes vai bieži vien ir atrodams amatniecības veikalos, piemēram, Michael's vai Joann's. Ja jūs nevarat atrast veidni, viena no alternatīvām būtu padarīt šokolādes pākstis no apelsīnu konfekšu pārklājuma. Viņi neizskatīsies gandrīz tādi paši, taču viņiem joprojām būs lielisks 3-D ķirbju efekts!
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase / 3 unces puskaidras šokolādes (smalki sagrieztas)
- 3 unces smagais krējums
- 1 unces brūnais konfekšu pārklājums
- 1 unces zaļās konfekšu pārklājums
- 12 unces apelsīnu konfekšu pārklājums
- Garnējiet: asorti Halloween saldumus vai smidzinātājus
Kā to izdarīt
1. Vispirms pagatavojiet šokolādes ganache par trifeļu pildījumu. Saldo šokolādi sasmalcina nedaudz bļodā, un krējumu ielej mazā kafijas kannā. Uzkarsējiet krēmu vidējā siltumā, līdz tas sasniedz vāra, bet neļaujiet tai sasniegt pilnīgu vārīšanās laiku.
2. Izklājiet karstu krējumu virs sasmalcinātas šokolādes un ļaujiet tai vienu minūti sēdēt un mīkstināt šokolādi. Pēc minūtes maigi iemasējiet krējumu un šokolādi, līdz tā ir gluda, spīdīga un satīna.
Tas ir tavs ganache. Nospiediet tieši uz šokolādes virsmas slānis, kas apķērās, un atdzesējiet stundu, līdz tas satur biezāku zemesriekstu sviestu. Neļaujiet tai atdzist pārāk ilgi un kļūt grūti.
3. Kamēr jūs gaidāt ganache, lai atdzistu, sagatavojiet šokolādes ķirbjus. Mikroviļņu krāsnī izkausē zaļo un brūno konfekšu pārklājumu atsevišķos mazos traukos, katru reizi sildot uz īsu 20-30 sekunžu periodu, maisot ik pēc 30 sekundēm, līdz tie ir izkusuši un šķidruši. Izmantojiet nelielu pārtikas drošu otu, lai krāsotu saldo pārklājumu uz ķirbju pelējuma bāzes lapas iekšpusi, pēc veidņu formas un pievienojot zaļās lapas un brūnus kātiņus un stīgas. Īsi iesaldējiet pelējumu, lai iestatītu zaļās un brūnās konfektes.
4. Iztīriet apelsīnu konfekšu pārklājumu vidējā bļodā, ar mikroviļņu krāsni 30 sekunžu laikā un pēc katrām 30 sekundēm maisot, lai novērstu pārkaršanu. Pēc izkausēšanas un gludas, karote 1 1 / 2- 2 ēdamkarotes katras pelējuma pārklājuma, lai tā uzpildītu veidnes aptuveni pusceļā. Pieskarieties veidnei viegli uz galda, lai noņemtu jebkādus gaisa burbuļus, pēc tam rūpīgi nospiediet augšējā lapas ķirbju pelējuma. Nospiežot uz leju, oranžais pārklājums tiks piespiests pamatnes pelējuma malām. Noklikšķiniet uz cilnēm kopā, pēc tam pagrieziet veidni otrādi. Noskalojiet pelējumu 10 minūtes, pēc tam ievietojiet to saldētavā 2 minūtes pirms salikšanas.
5. Lai notīrītu, nofiksējiet abus gabaliņus un viegli atlocējiet pelējumu, lai atbrīvotu ķirbjus. Apgrieziet malas, ja nepieciešams, lai padarītu gludu.
Atkārtojiet procesu, lai jums būtu 12 ķirbju pusītes vai pietiekami 6 pilnīgi ķirbjus.
6. Kad ganache ir atdzesēta un tai ir zemesriekstu sviesta faktūra, pārnes to uz maisīšanas trauku un ievieto maisījumam ar uzmavu stiprinājumu. Vāra vidēji lielā ātrumā, līdz ganache pārveidojas no zīdaini spīdoša maisījuma līdz pūkainajai, gaiši brūnajai matēšanai. Pārnes to uz cauruļu maisu, kas aprīkots ar zvaigznītes galu.
7. Caur lielu virpotu ganache virpuli 6 šokolādes ķirņu bāzēs. Uzlieciet tos ar vairākām konfekšu kukurūzām vai citām Halovīni konfektēm un spiežot Halovīni. Pasniedziet ar saviem galotnēm askew par elegantu izskatu, vai ievietojiet tops un ļaujiet šokolādes pildījumu būt pārsteigums! Ganšas ir labākā tekstūra dienā, kad tā tiek izgatavota, bet, ja nepieciešams, ķirbjus var atdzesēt vairākas dienas.
Klikšķiniet šeit, lai skatītu visus Halovīni Candy Receptes!
Noklikšķiniet šeit, lai apskatītu visus Ķirbju Candy Receptes!
Klikšķiniet šeit, lai apskatītu visus Candy Corn Receptes!
Noklikšķiniet šeit, lai skatītu visus spooky Candy Receptes!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 356 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 21 mg |
| Nātrijs | 13 mg |
| Ogļhidrāti | 54 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 7 g |