Tas nav vienkāršāks vai vairāk garšīgs nekā šis. Tumšā šokolāde un krēms apvienojas, lai veidotu dievišķus tumšās šokolādes trifeles, kas izkausē jūsu mutē. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, izmantojiet labas kvalitātes šokolādi - jebkura šokolāde, kuras aromāts jums patiks, būs labs! Ja vēlaties, pievienojiet vaniļas saldo ruma vai brendiju.
Šīm konfektēm, tāpat kā lielākajai daļai trifeles, ir vairāki lieli dzesēšanas periodi, tādēļ pārliecinieties, ka tos atstājat pietiekami daudz laika.
Kas jums būs nepieciešams
- 9 unces šokolādes (bittersweet, smalki sagriezti)
- 2/3 tase krējuma
- 1 tējkarote vaniļas ekstraktu
- 1/2 tase kakao pulvera
Kā to izdarīt
1. Sagatavojiet cepšanas lapu, uzklājot to ar alumīnija foliju vai pergamenta papīru. Sasmalcinātu šokolādi ievieto lielā bļodā.
2. Uzlieciet krējumu nelielā kastē un to nomazgājiet, līdz burbuļi parādās ap pannas sāniem. Uzlejiet krējumu šokolādē un ļaujiet tai vienu minūti mīkstināt un izkausēt šokolādi.
3. Izmantojot putu, viegli maisa, lai iekļautu krējumu un šokolādi. Pievienojiet vaniļu un samaisiet līdz labi, bet nevajag pārāk enerģiski vai iekļūsiet gaisa burbuļos.
4. Pārklājiet trifeļu maisījumu ar aptinumu un ļauj tam atdzist līdz istabas temperatūrai. Kad tas ir atdzisis, atdzesējiet, līdz tas ir pietiekami stiprs, lai karote, apmēram 2 stundas.
5. Izmantojot tējkaroti vai sīkdatņu mīklas liekšķere, izveidojiet nelielas 1 collu bumbiņas no ganache un novietojiet tās uz gatavās cepšanas lapas. Atkārtojiet ar atlikušo ganache. Atgriezieties ledusskapī, lai atdzistu vēl stundu.
6. Ielieciet kakao pulveri mazā bļodā vai pīrāgs. Ielieciet rokas ar kakao pulveri un ielieciet trifelu kakao, velmējot to, līdz tas ir pārklāts. Īslaicīgi iespiediet triumuļu starp palmām, lai izveidotu apaļu formu, tad novietojiet to uz cepšanas lapas. Atkārtojiet ar atlikušajiem trifeliem.
7. Saglabājiet trifeles gaisu necaurlaidīgā traukā ledusskapī un pirms apkalpošanas novietojiet tos istabas temperatūrā.
Uzklikšķināt šeit, lai skatītu visus recepšu trumu!
Noklikšķiniet šeit, lai skatītu visus šokolādes konfekšu receptus!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 87 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 6 mg |
| Nātrijs | 22 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |