Sair un Syrah vīnu savienošana

Pazīstams arī kā Shiraz, Syrah ir sarkanais vīns, kas ražots visā pasaulē, un ir zināms, ka tas ir pilnvērtīgs šķirne ar augstu tanīnu koncentrāciju. Šis vīns ir sulīgs un bagāts ar augļiem, piemēram, kašmātēm un melnajiem pipariem, lakricas un piparmētru aromātiem. Tas ir ļoti tumšs krāsā - pat tumšāks nekā Cabernet Sauvignon un jutīsies smagas mutē. No kurienes nāk Syrah - tas nozīmē, vai vīnogas tika audzētas siltā vai mērenā atmosfērā - tas ietekmēs garšas īpašību, tādēļ, ja jūs vēlaties kaut ko zemniecisks vai vieglāku, jums ir jāatrod daudzas sarežģītas un patīkamas pudeles. kas atbilstu jūsu gaumei.

Mēs visi zinām, ka vīns un siers ir dabiskas pāri, un Syrah ir jauks kompliments sieriem, kuriem ir pietiekami daudz garšas un sarežģītības, lai saskaņotu šo intriģējošo vīnogu. No smokoza zilas līdz izturīgam Čedaram šie pieci interesanti sieri patiks garšas kārpiņas, vienlaikus sagriezdami jauku glāzi Syrah.

• 01 no 05

  Rogue Creamery Smokey Blue

  Augļu virzienā priekšā Syrah pāri vislabāk ar zilo sieru, un, ja vīnam ir dažas gaumīgas īpašības ar to, vēl labāk. Rogue Smokey Blue ir auksti kūpināts ar lazdu riekstu čaumalām, kas sieram piešķir svaigu smuku un riekstu aromātu. Šie smokey rakstzīmes pāri īpaši labi ar Syrah (tāpat kā daudzi pikanta blūza).

  Apsveriet iespēju nomierināt Smokey Blue par burgeru un baudīt glāzi Syrah līdzās.

• 02 no 05

  Goats gouda

  Ja kazas siers ir jauns un svaigs, tas var būt diezgan sārtinošs un skābs, bet, nogatavojoties gouda stila sieram, piens kļūst salds un patīkami asu ar karamelizētu apdari. Šos aromātus papildina nogatavojušās ogas Sīrā.

  Daži kazu goudas izmēģināt ir Midnight Moon no Kalifornijas siera meistara Cypress Grove vai Arina, kazu gaļas zīme no Holandes. Arī vērts uzzināt ir vecs kazas siers, kas vairāk veidots Čedaras stilā nekā gouda, ko sauc par Le Chevre Noir no Kvebekas, Kanādā.

• 03 no 05

  Abbaye de Belloc

  Abbaye de Belloc ir aitas piena siers ar maigu, riekstu aromātu, kas vienmēr ir ļaudis. Tās patīkami garšas pāri ar praktiski jebkuru Sīrah stilu. Citas aitas piena sieri ar šo vīnu ir izmēģinātas ar Love Tree Farm vai Serra de Estrela no Portugāles, izmantojot Oneek Pilota, Vermont Shepherd, Trade Lake Cedar.

• 04 no 05

  Beecher vadošā Čedarā

  "Beecher" rokām gatavotā siers, kas ir Sietlā, ir izturīgs, riebīgs un patīkami asīgs finierzāģē, nepadodot tevi. Bagātīgu, augļu uz priekšu Syrah ir ideāls veids, kā pabeigt iekļūšanu flagship. Vēl viens Čeders ar Syrah mēģināt ir Cabot's Clothbound Cheddar.

• 05 no 05

  Camembert

  Camembert sēņu un mitru sienu īpašības atbilst zemei ​​raksturīgām piezīmēm Sīrā, un to izrāda bagātie ogu augļi vīnā. Franču Kammembera vienmēr ir laba izvēle, vai arī jūs varat izmēģināt amerikāņu valodas versijas, kas parasti ir maigākas un daudzveidīgākas, piemēram, Old Chatham Camembert no Ņujorkas vai Mt. Townsend Creamery Pacific Northwest Camembert sauc Cirrus.