Šis alus cāļu recepte (tā saukta "Alus in Butt Chicken") pievieno krabju vārīšanai alu, padarot šo visu vistu vēl smalkāku un izsmalcinātu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vesela cāļa
- 1 1/2 ēdamkarotes / 22,5 ml Louisiana Cajun garšvielas sāls (vai garšīgs sāls)
- 1 16 unces / 475 ml var alus (jebkura zīmola)
- 1 unce / 30 ml Zatara krabja vāra
Kā to izdarīt
1. Izpostīt alumīnija folijas papīra gabalu aptuveni 12 collas garumā. Uzlocīt uz pusēm un novietot uz grila, nolocīt malas zem grila, lai nodrošinātu to vietā.
2. Noņemiet un lieciet pārāk daudz tauku vai ādas, kas karājas no vistas, un noskalojiet ar vēsu ūdeni. Piesūciniet ar papīra dvieļiem. Sezonas vistas labi iekšā un ārā ar Cajun garšvielām. Pārliecinieties, ka nokļūstat zem krūšu ādas.
3. Atveriet alu, uzņemiet lielu šķidruma devu un dzeriet vai izmetiet to.
Pievienojiet šķidro krabju vāra uz alus. Atdaliet ādu no kakla zonas, nospiežot pirkstu starp ādu un gaļu. Turot kabatu atvērt, ielieciet alu kabatā. Dariet to vairākās jomās. Liela injekcijas adata labi darbojas, lai to paveiktu.
3. Nākamo slaidu vistas gaļu pār alu, uzliekot alus vīnu un vistu, vienlaikus viegli ievietojot uz folijas pārklātās grila daļas. Aizveriet grilu un pagatavojiet apmēram 45-60 minūtes vai pagaidiet, līdz sulas paliek dzidras un vistas. Iekšējā temperatūrai jābūt 165 grādiem F (74 ° C) krūšu gaļā un 175 grādi F (79 grādi C) augšstilba zonā.
4. Pēc vārīšanas, izmantojot karstumizturīgus cimdus, uzmanīgi noņemiet vistas gaļu no grila un novietojiet uz lielas grīdlīstes. Noņemiet alu un brīvo telšu putnu ar alumīnija foliju. Atdzesējiet 8-10 minūtes pirms grebšanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 354 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 110 mg |
| Nātrijs | 2,765 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 35 g |