Stāsts aiz vārda
Ja jūs esat lazdu riekstu ventilators, jūs, iespējams, zināt, ka šie rieksti ir aprakstīti arī kā filberti vai kobņus, bet vai jūs zināt, kāpēc? Izmantojot šo pārskatu, uzziniet, kā lazdu rieksti saņēma šos nosaukumus, kur tos parasti audzē, kā arī pretrunām, kas saistītas ar pasaulē populārāko lazdu riekstu izplatību.
Savienojums starp riekstiem un filbertiem
Tiek uzskatīts, ka katolicisms ir atbildīgs par faktu, ka lazdu rieksti ir plaši pazīstami kā filberti.
Tas ir tāpēc, ka Francijas Sv. Filberta svētku diena vai svinības notiek 20. augustā. Tas notiek vienlaicīgi, kad lazdu rieksti ir gatavi novākt. Sakarā ar to, ka Eiropā, kur lazdu rieksti tiek plaši lietoti, riekstus sauc par filbertiem.
No otras puses, daži vēsturnieki uzskata, ka termins filbert ir vācu vollbart. Šis vārds nozīmē "pilnīga bārda", kas atgādina lazdu riekstu lobīto apvalku. Lai gan vārdi filberts un lazdu rieksti tiek lietoti savstarpēji aizstājami, filberts parasti attiecas uz komerciāli kultivētām lazdu riekstu kultūrām.
Dažādi Moniker Amerikas Savienotajās Valstīs
Lazdu rieksti var būt filberti Eiropā, bet pāri dīķim tos parasti raksturo kā kobnus vai vienkāršus lazdu rāmjus. Lai gan daži eksperti saka, ka kobnuts ir dažāds lazdu riekstu daudzums, jebkādas atšķirības pēc veida ir grūti saskatāmas, tiklīdz rieksti tiek izlobīti. Viņi ir pārāk grūti izšķirties tikai ar neapbruņotu aci.
Eiropā Francijā, Spānijā un Itālijā ir lazdu riekstu ražošanas epicentri, taču Amerikas Savienotajās Valstīs šāda atšķirība ir Oregonā. Šī valsts ziņo, ka 98% Amerikā audzēto lazdu riekstu audzē. Līdz šim lielākā daļa lazdu riekstu audzē Eiropā un Tuvajos Austrumos, it īpaši Turcijā.
Nutellas domstarpības
Lielākā daļa amerikāņu ir iepazinušies ar lazdu riekstiem, pateicoties gardās franču izplatības Nutella globālajai popularitātei.
Tomēr 2017. gada sākumā ziņojumi izplatīja, ka Palmu eļļa Nutella izraisa vēzi. Nutella veidotāji noraida pretenziju, taču tas neapturēja dažu veikalu noņemšanu no plauktiem. Saskaņā ar "Montreal Gazette" teikto, panika, kas saistīta ar Nutella, izriet no Eiropas Pārtikas nekaitīguma asociācijas, kurā konstatēts, ka apstrādātas palmu eļļas blakusprodukti var palielināt vēža sastopamību žurkām. Tomēr EFSA nekad neizcēlusi Nutella vai nepaziņoja sabiedrībai pārtraukt ēst pārtiku, kas satur apstrādātu palmu eļļu, ziņo "Gazette".
Vairāki citi pārtikas produkti tiek ražoti arī ar palmu eļļu, ieskaitot margarīnu, cepumus un šokolādi, taču presē var būt nulle uz Nutella, jo šis zīmols ir atzīts visā pasaulē. Diemžēl ziņojumi par nelielo saikni starp Nutella un vēzi var nelabvēlīgi ietekmēt lazdu riekstu ražošanu. Tikai laiks paskaidros, vai Nutella un asociācijas lazdu rieksti var atsitiens no negatīvās preses.
Vairāk par Lazdu riekstiem un Lazdu riekstiem
Ja jūs patiešām uztraucat ēst Nutella, mēģiniet lazdu riekstu izplatīties no jauna, izmantojot gatavošanas padomus un receptes zemāk.
• Lazdu riekstu / filbertu padomi, pasākumi un aizvietojumi
• Lazdu / putnu uzglabāšana un atlase
• Lazdu riekstu vēsture
• Vairāk Nut Informācijas Raksti
• Lazdu / filtra receptes