Ziemassvētkos populāri ir bulgāru ievārījuma pildīti cepumi, kas pazīstami kā maslenki . Šī Kristus ievārījuma pildīta sīkfailu recepte lieliski izceļas ar turku prieku. Tos tradicionāli izgatavo ar taukiem, bet sviestu darīs!
Kas jums būs nepieciešams
- 3 lielas olas
- 3/4 glāzes cukura
- 1 glāze cūku vai sviesta
- 2 tējkarotes vaniļas
- 4 tases universālas milti
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1 burka ievārījums (piemēram, rožains, plūmju, aveņu vai aprikožu)
- Garnējums: konditorejas cukurs
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F. Lielajā traukā pārlejiet olas un cukuru, līdz tas ir gaišs un putots, apmēram 5 minūtes. Izkausējiet taukus vai sviestu un, kad tas ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, lēnām pievienojiet olu un cukura maisījumu ar vaniļu, pastāvīgi samaisot.
- Noskalojiet miltus un cepamo pulveri un lēnām pievienojiet to olu maisījumam, lai izveidotu cietu mīklu. Uzlieciet 1/8 collu biezu pīrāga cepšanas pannu pergamentu un sagrieziet ar apaļo griezēju. Izgrieziet caurumu pusi no kārtas centrā. Noņemt lūžņus. Cep apmēram 8 minūtes. Noņemiet no cepeškrāsns un atdzesējiet. Pārgrieziet lūžņus un atkārtojiet.
- Apkaisīt cepumi ar caurumiem ar cukura konditorejas izstrādājumiem. Izklājiet cepumus bez caurumiem ar izvēles ievārījumu. Saspiežot kopā ar ievārījumu pildītu sīkfailu ar sviestmaizēm, lai izveidotu sviestmaizi. Uzglabāt hermētiskā traukā. Ja sasalšanas laikā, nepieskarieties konditoru cukura putekļiem, kamēr tie nav gatavoti.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 252 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 116 mg |
| Nātrijs | 190 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |