Šī melleņu blintz recepte ir izplatīta visā Austrumeiropā. Tas sākas ar plānu, neraudzētu, krepveida pankūku, ko var pagatavot ar dažādiem miltiem un salocīt ap melleņu pildījumu. Šeit ir vairāk par Austrumeiropas baltinām .
Pasniedziet šīs balinātas brokastis, brokastis vai desertu.
Kas jums būs nepieciešams
- Baterijai:
- 1 tase piena
- 1/4 glāzes auksta ūdens
- 2 lielas olas
- 1 tase universāla miltu
- 1 šķipsniņu sāls
- 1 ēdamkarote cukura
- 3 ēdamkarotes kausēta sviesta
- Lai aizpildītu:
- 1/2 glāze cukura
- 1/4 tējkarotes kanēļa
- 1 1/4 mārciņas mazgātas, stumbras mellenes
- Pēc izvēles: 1 tējkaroti kubiņos sagrieztu citronu miziņu
- Garnējums: Konditorejas cukurs
Kā to izdarīt
- Blenderī vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā apvienojiet pienu, ūdeni, olu, miltus, sāli un cukuru. Blend līdz maisai ir vienreizēja, apmēram 15 sekundes vai ilgāk. Pievieno izkausēto sviestu un sajauc vēl 5 minūtes. Saldētu mīklu vismaz 1 stundu.
- Tajā pašā laikā lielā kausiņā apvienojiet cukuru, kanēli, citronu mizu (ja to lieto) un mellenes. Izskalojiet un novietojiet virs vidēja siltuma. Ļaujiet tam vārīties, samaziniet siltumu un vāra 2 minūtes. Noņemiet no karstuma.
- Viegli aptiniet 8 collu kreepas pannu vai nonstick kefīlīti ar vārīšanas aerosolu. Novietojiet virs vidēja siltuma. Ielej 1/4 tase pīrāgu un pagrieziet, līdz pannas pamatne ir pilnībā pārklāta. Ieliet no liekā. Pagatavojiet 30 līdz 45 sekundes un pagrieziet. Pagatavojiet vēl 30 sekundes. Izņemiet uz plāksnes un pārklājiet ar papīra dvieli, lai novērstu žāvēšanu. Atkārtojiet ar pārējo mīklu.
- Kad tas ir gatavs montāžai, izmantojiet pogas apakšējo trešdaļu 1/2 ēdamkarotes ogu (atstājiet mērci garšvielām), izmantojot vienu otru. Nolaidiet no apakšas uz augšu un prom no jums, lai aizpildītu pildījumu. Salieciet abas puses uz centru. Noņemiet pankūku no jums, beidzot ar šuvi pusi uz leju. Atkārtojiet ar atlikušajām pankūkām un pildījumu. Ja jūsu panna ir labi izturīga, to nevajadzētu pārklāt ar papildu dārzeņu aerosolu.
- Sildiet to pašu pannu vidēja karstuma apstākļos un pievienojiet sviestu, lai apceptu abās pusēs apmēram 2 minūtes līdz kraukšķīgai. Izņemiet uz apkalpošanas vietu, pagatavojiet ar melleņu mērci un konditorejas cukuru.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 431 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 214 mg |
| Nātrijs | 467 mg |
| Ogļhidrāti | 57 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 12 g |