Šo ukraiņu gaļas pīrāgu recepti vai sichenyky var izdarīt ar kombināciju no maltas gaļas vai visas zemes cūkgaļas. Šī ir hamburgera ukraiņu versija. Maisījums ir ļoti mitrs, lai tas būtu mīksts. Pīrādziņi tiek apcepti pudelē un gatavoti krāsnī. Šeit ir vairāk Austrumeiropas hamburgeru receptes .
Lūk, lielāka fotogrāfija no Ukrainas gaļas pīrāgus.
Kas jums būs nepieciešams
- 2/3 tase sausā maizes drupatas
- 1 tase piena
- 1/2 mārciņu zemes liellopa cepure
- 1/2 mārciņas zemes liesa cūkgaļa
- 1/2 mārciņu zemes teļa
- 1 neliela rīvēta sīpola
- 1 liela olu
- Sāls un pipari pēc garšas
- Neobligāti: sausie maizes drupatas, kas paredzēti padziļināšanai
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
Kā to izdarīt
- Lielā bļodā ielieciet 2/3 glāzes maizes drupatas un pārlejiet pienu. Samaisiet un ļaujiet drupāt absorbēt pienu 10 minūtes (ja ir pārāk sauss, pievienojiet vairāk piena). Pievienojiet liellopu gaļu, cūkgaļu, teļa gaļu, sīpolu, olu, sāli un piparus, labi samaisiet. Jūs varat papriezt nelielu pīrāgu, lai pārliecinātos, ka esat pievienojis pietiekami daudz sāls.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Veidojiet gaļas maisījumu plakanās pīrādziņos un apcepiet abas puses maizes drupās. Ļaujiet atpūsties pāris minūtes.
- Sildiet lielu kastrolīzi un pievienojiet 1 ēdamkarolu sviesta un 1 ēdamkarote eļļas. Cepiet kartupeļus partijās, lai nepārslogotu, līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Ja nepieciešams, pievienojiet atlikušo sviestu un eļļu.
- Gaļas cepumus pārnes uz cepamās pannas un apdari krāsnī apmēram 25 minūtes vai līdz pilnīgai gatavošanai. Pasniedziet vai sautējiet ar sēņu mērci un pievienojiet zaļo dārzeņu, piemēram, Briseles kāposti . Šīs pīnes nākošajā dienā ir rudzu maizes satriecošas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 509 |
| Kopējais tauku saturs | 30 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 283 mg |
| Nātrijs | 329 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 42 g |