Gatavs aizraujošam spāņu jūras veltes recepti ar drosmīgām garšām? Šī vienkāršā Murcian Clams recepte ir vislabākā, ja jūs varat nopirkt svaigus mīklas tirgū. Nelielos mīklas gatavo brīnišķīgā mērcē, kas izgatavots no baltvīna, saldās paprikas, ķiplokiem un sīpola, un no sarkanās piparu pārslām ir neliels kodums.
Saldo mīksto maizi pievienojiet, lai mērcētu un mērcētu mērci! Murcian Clams var ēst kā uzkoda vai pirmais kurss.
Saldie ēdieni spāņu virtuvē
Marčjanas stila pretenziju izgatavošana nav vienīgais veids, kā sagatavot gliemenes Spānijas pārtikas apritē. Šeit ir dažas citas spāņu gatavošanas receptes, kas ietver prasības:
- Asturian pupiņas ar dusmām: pazīstams arī kā Fabes con Almejas, šajā receptē ietilpst lielas baltas pupiņas (pazīstamas arī kā sejas) ar buljonu, kas izgatavots no zaļajiem pipariem, ķiplokiem un baltvīnam.
- Lasis un jumtiņš ar zaļu mērci. Tas ir pazīstams kā Salmon con Almejas, un tajā ietilpst tvaicēti venuss vai manilas mīklas, kas ir pagatavoti vienkāršā zaļā mērcē ar ķiploku. Tas ir vienkāršs un elegants galvenais ēdiens, kas raksturīgs ēdieniem, kas parasti tiek pasniegti Spānijas ziemeļdaļā.
- Clams a la Marinera: Almejas a la Marinera jeb Clams a la Pescadora piedāvā gliemenes, kuras ir pagatavotas sīpols, ķiploki un baltvīns. Svaigā bāgete bieži atrodas sānos, lai iegremdētos.
Spāņu mīklas ar sālījumiem un pipariem: Pasta konditorejas Almejas y Pimientos šķēlītēs maltās mīklas tiek mīzētas ar makaronu, kas balto vīnu sautē ar sīpoliem un sarkanajiem pipariem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs mazuļu klupšņu
- 8 oz. (125 ml) baltvīna
- 1 ķiploku daiviņa, mizoti
- 4 līdz 5 ēd.k. Nerafinēta olīveļļa
- 1 vidējs balts vai dzeltens sīpols
- 1 tējkarote sarkanās piparu pārslas
- 1 ēd.k. milti
- Saspiest
- Spānijas saldā paprika (apmēram 1/4 tējk.)
- Sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Pārbaudiet prasības un pārliecinieties, ka tie visi ir slēgti. Ja nepieciešams, tīrīt (skrub). Noskalo zem aukstā tekoša ūdens.
- Nogrieziet sīpolu un smalki sagrieziet to.
- Ielieciet olīveļļu lielā pannā un sildiet vidē. Pievienojiet ķiploku krustnagliņu pannā un sautējiet uz abām pusēm. Noņemiet ķiplokus no pannas, ievietojiet javai un sagrieziet.
- Izmantojot to pašu eļļu, sauté sīpoli pannā. Kad sīpoli ir caurspīdīgi, pievienojiet gliemenes, miltus un saldo papriku. Turpiniet maisījumu, pievienojot balto vīnu. Samaziniet siltumu līdz zemam, kamēr pagatavojat ķiplokus.
- Pievienot dažus tējkarotes ūdens uz javas un ķiploku un sasmalcināt pastā. Pievienojiet ķiploku un piparu pārslas, lai pannā un maisītu. Apklājiet un pagatavojiet, līdz atdzesē mīklas (apmēram četras līdz piecas minūtes).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 446 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 34 mg |
| Nātrijs | 1,120 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 21 g |