Šis skaists pull off picu vainags ir lielisks papildinājums jūsu Ziemassvētku vai brīvdienu izvēlni! Mazie pildīti maizes gabali padara to vienkārši kalpotu un pat vieglāk ēst. Jūs varat padarīt šo recepti vēl vieglāku, izmantojot veikalā nopirkto mīklu vai gatavo cepumu mīklu.
Tas garšo vislabāk pasniedz siltu, bet tas ir arī garšīgs istabas temperatūrā. Neatkarīgi no tā, kuru izvēlēsities jūs izvēlējāties, jūsu viesi noteikti dosies vairāk!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze ūdens (remdeni)
- 1 1/2 tējkarotes aktīvā sausā rauga
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote cukura
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Aptuveni 3 tases miltu
- 4 pilnpienācēji mozzarella virknes sieri (katrs siers sagriež četros gabalos)
- Aptuveni 20 peperoni (sagriezti ceturtdaļās)
- 1 olu dzeltenums (sita)
- 4 ēdamkarotes sālīta sviesta
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 3 ķiploku krustnagliņas (smalki sagriezti)
- 2 ēdamkarotes pētersīļi (sasmalcināti)
- Garnējiet: Svaigu rozmarīnu
- 15 oz. picas mērcē vai citā makaronu mērcē pēc savas izvēles
Kā to izdarīt
- Maisiņā samaisīt remdenu ūdeni, raugu, sāli, cukuru un olīveļļu. Pēc tam ļaujiet sēdēt apmēram 10 minūtes. Jums vajadzētu redzēt, ka raugs sāk burbuļot un augt.
- Ielieciet rauga maisījumu lielā traukā vai maisītāja traukā. Pakāpeniski pievienojiet miltus, maisot vai izmantojot mīklas āķa stiprinājumu, līdz milti ir pilnībā savienoti un mīkla veido bumbu. Pievienojiet olīvu eļļu bļodas malām un pārklājiet ar dvieli. Novietojiet siltā vietā vai tikai pie letes un ļaujiet tai paaugstināties vienu stundu.
- Kad mīkla ir beigusies, uzlieciet mīklu uz lejamās virsmas.
- Mīklu sagriež 16 vienāda izmēra gabaliņos. Roll katru gabalu uz bumbu.
- Novietojiet nelielu ramekiņu pergamentu cepšanas lapas vidū. Jūs izveidosiet vainagu ap ramekīnu.
- Izlīdziniet vienu no bumbiņām un pievienojiet mocarellas gabalu un dažus peperoni gabalus apļa centram. Pavelciet mīklas malas ap pildījumu un notīriet to ar vērpjot. Ievietojiet zīmogu pusi uz leju, tuvu ramekīnam, atstājot nelielu vietu, jo mīkla palielināsies.
- Atkārtojiet, kamēr tev ir 8 balles, kas apkārt ramekīnam. Tad ievietojiet pēdējās 8 bumbiņas ap oriģinālajām 8 bumbām, starp katru vietu. Noņemiet ramekīnu un pārklājiet ar tīru trauku dvieli un ļaujiet pacelties vēl 20 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F, kamēr mīkla atkal palielinās.
- Sprostot katras bumbas augšdaļu ar sakulto olu.
- Cepiet apmēram 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Lai gan vainags tiek cepts, sviestu ar ķiploku, olīveļļu un pētersīļiem izkausē mikroviļņu krāsnī vai mazā kafijas kannā.
- Izņemiet vainagu no cepeškrāsns un karoti ķiploku un sviesta maisījumu virs maizes. Pārnest maizi uz apkalpojošo šķīvi un pasniegt ar sasildītu picas mērci (novietojiet mērci oriģinālajā ramekīnā). Ja vēlaties, izbaudiet svaigā rozmarīna zarus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 336 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 74 mg |
| Nātrijs | 671 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 10 g |