Guacamole ir klasisks ēstuves mērcēšanas recepte, kas izgatavota speciāli ar dažām noslēpumainām sastāvdaļām. Pirms sākat, pārliecinieties, ka esat izlasījis manu solis pēc instrukcijas. Guacamole nav grūti izdarīt, taču ir daži noteikumi, kas jāievēro, lai pārliecinātos, ka jums ir vislabākais rezultāts.
Pirmkārt, avokado . Pārtikas veikalā pilnīgi nogatavojušos avokado atrašana ir tikpat vienkārša kā Minesotas janvāra rožu atrašana. Tātad jums ir jāplāno, lai padarītu jūsu guacamole. Nopirkt Haas avokado - tie, kas ir tumši zaļš ar kauliņu ādu. Viņiem ir labākā tekstūra, kas nav pārāk plānas vai ūdensdrāsas.
Tad pārliecinieties, ka jūs izmantojat daudz citronu sulas. Avokado tikai pēc dažām minūtēm kļūst tumšākas un tiek pakļautas gaisam. Pēc tam, kad esat noņēmis miesu no ādas un ievietojis bļodā, apcep avokado citronu sulu. Es vienmēr pievienoju vairāk citronu sulas, kad avokado ir sasmalcināts, jo man patīk manu guakamola citronu.
Pasniedziet perfektu guakamolu ar tortiliju čipsiem. Man patīk izmantot čipsus, kas pārklāti ar sieru, lai iegūtu vēl garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēdamkarotes citronu sulas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes kayenna piparu
- 3 nogatavojušās avokado
- 1/3 tase skābā krējuma
- 1/2 tase sasmalcinātu vīnogu tomātu
Kā to izdarīt
Squeeze svaigu citronu sulu un apvienot ar vidēju bļodiņu ar sāli un Kajenna pipariem.
Pēc tam nogrieziet avokado pusīti un izņemiet bedri. Pusi no jauna sagrieziet pusītes un uzmanīgi nocirpiniet ādu vai noņemiet bedres, to nospiežot ar nazi, pēc tam izmantojiet lielu karoti, lai savāktu mīkstumu no ādas. Pievienojiet avokado citrona maisījumam; Miesu ar kartupeļu sirmūnu vai dakšiņu, atstājot dažus augļus (jā, avokado ir auglis, lai arī tas ir klasificēts kā dārzeņu veikalos).
Pirms maisījuma sajaukšanas pievieno skābu krējumu, tad sasmalcinātos tomātos. Pārklājiet gakamolu ar plastmasas aptinumu, nospiežot plastmasas aptinumu tieši uz gakamola virsmas, un pirms porcijas atdzesējiet pāris stundas. To var arī tūlīt pasniegt ar mikroshēmām un crudites.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 327 |
| Kopējais tauku saturs | 29 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 16 g |
| Holesterīns | 11 mg |
| Nātrijs | 18 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 13 g |
| Proteīns | 5 g |