Šeit ir klasisks ēdiens, kas ļoti labi var tikt pievienots jūsu ģimenes izlases sarakstam. Ja vēlaties, varat izmantot rīvmaizes vai krekinga drupatas bez lipekļa.
Receptes piezīmes un padomi
- Lai pagatavotu šo pildījumu garneļu traukā, pievienojiet sasmalcinātu krabju gaļu, omāru gaļu vai mazus lauru ķemmīšus, lai pildītu.
- Pērkot garneļu, meklējiet tos, kuriem ir spīdīgi, stingri apvalki ar vāju jūras smaku. viņiem nevajadzētu smaržot amonjaku.
- Saglabāt nerūsētus garneļus, labi noskalojiet ar aukstu ūdeni un notīriet tos. Glabājiet garneles, kas cieši uzklātas līdz 2 dienām. Vārītas garneļu var glabāt ledusskapī, cieši noslēgtā veidā, līdz 3 dienām.
Kas jums būs nepieciešams
- 12 jumbo
- garneļu
- 1/3 tase citronu sulas (svaiga)
- 1 ēdamkarote pētersīļi (sasmalcināta)
- 2 tējkarotes
- ingveris (svaigs rīvēts)
- Pildīšanai:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote sviesta
- 12 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 tase
- rīvmaize (žāvēti vai krekinga drupatas)
- 2 ēdamkarotes citronu sulas (svaigas)
- 3 ēdamkarotes pētersīļi (sasmalcināti)
Kā to izdarīt
- Lai apsegtu garneļu, izmantojiet nelielu, asu nazi, lai sagrieztu katru garneļu apvalku gar ārējās līknes garumu. Nogrieziet visu apvalku, izņemot katras garneles astes daļu. Lai pagatavotu garneļu, izmantojiet naža galu, lai izvilktu tumšo vēnu, kas iet garām garneļu ārpusei; izmetiet vēnas.
- Ielieciet garneļu uz griešanas dēļa un veiciet vēl vienu garu garneļu garenvirziena līkni, gandrīz visu ceļu pāriet. Noslaukiet garneļu aukstā ūdenī un noteciniet.
- Mazā bļodā apvienojiet ar citronu sulu, pētersīļiem un ingveru. Pusi no maisījuma ielej seklā traukā, pievieno garneļu un lāsina, lai pārklātu. Aptiniet un ļaujiet garneļu marinēt istabas temperatūrā 20 minūtes. Saglabājiet atlikušo citronu sulu maisījumu
- Ievietojiet pildījumu: eļļu un sviestu sildiet vidējā pīrāga pudelē vidējā siltumā. Pievieno ķiplokus un gatavo, bieži vien maisot, līdz tikai zeltaini brūnā krāsā, aptuveni 2 līdz 3 minūtes. Pievienojiet rīvmaizi un sagrieziet, bieži vien maisot, kamēr ir viegli brūni, apmēram 3 minūtes vairāk. Pārnes maisījumu uz mazu bļodiņu un pievieno citronu sulu un pusi pētersīļus un maisot, kamēr tie nav sajaukti.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Apmatojiet sekla cepšanas trauku ar vārīšanas aerosolu. Noņemiet garneļu no marinādes. Nospiediet atveriet garneles, lai saplacinātu un ievietotu bagātīgu ēdamkarote pildījumam uz katra garneles vēdera.
- Gatavo cepšanas traukā sakārtojiet pildītās garneles. Nosusiniet marinādi virs garneļu. Cepiet, līdz garneles ir necaurspīdīgas, apmēram 10 minūtes. Noņemiet garneļu no cepeškrāsns. Uzkarsē broileru. Bieziet garneles, 4 - 6 collas no siltuma avota, līdz pildījums ir nedaudz brūnināts, 2 - 3 minūtes. Garnējiet ar pārējiem pētersīļiem un nekavējoties pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 275 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 105 mg |
| Nātrijs | 334 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 18 g |