Poļu roku mērcēta Babka recepte, Pončova

Šī recepte Polijas babka , saldā rauga maize, kas ir populāra Lieldienām , tiek mērcēta ar ruma sīrupu, kad tas ir foršs.

Kas jums būs nepieciešams

• Sūklis:
• 1 tase piena (silts, ne karstāks par 110 grādiem)
• 2 iepakojumi / 4 1/2 tējkarotes raugs (aktīvs sausais)
• 1 ēdamkarote cukura
• 1 ēdamkarote miltu (universāls)
• Baterija:
• 4 lielas olas
• 1 glāze cukura
• 1 šķipsniņu sāls
• 11 ēdamkarotes sviesta (1 stick + 3 ēdamkarotes, kausēti un atdzesēti)
• 2 3/4 glāzes miltus (universālie)
• Rum sīrups:
• 1 tasi ūdens
• 7 unces / 200 g cukura (superfine)
• 1 ēdamkarote
• kašķis (citrona)
• 2 ēdamkarotes citronu sulas (1 citrons)
• 1/4 tase tumšā ruma

Kā to izdarīt

1. Lai izgatavotu sūkli: sildiet pienu. Pievienojiet raugu, 1 ēdamkarote cukura, 1 ēdamkarote miltu un sajauciet ar dakšiņu. Novietojiet siltā vietā, lai kļūtu putojoša, apmēram 15 minūtes.
2. Lai pagatavotu mīklas: atsevišķā traukā pīķējiet kopā olas, 1 glāzi cukura un sāls šķipsnu apmēram 3 minūtes. Pievienojiet izkusušu un atdzesētu sviestu un rauga maisījumu, labi savienojot. Pievienojiet 2 3/4 glāzes miltus, un, izmantojot statīvu maisītāja vai regulāro knaibles uz rokām saturošā miksera, pievienojiet līdz apmēram 5 minūtēm. Mīkls būs brīvs. Slaucīt pa sāniem. Nosedziet un ļaujiet pacelt to pašu bļodiņu siltā vietā 30 minūtes.

1. Cepiet: novietojiet plauktu ar krāsni un sildiet līdz 325 grādiem. Apmatojiet lielu babka pannu vai 10 collu Bundt pannu (vai 2 mazākus pannas) ar vārīšanas aerosolu un piepildiet ar mīklu. Nosedziet un ļaujiet pacelt siltā vietā 20 minūtes. Cep 30 minūtes. Atļaujiet 15 minūtes atdzist un pēc tam apgriezt uz stiepļu plaukta, lai pilnībā atdzistos.
2. Lai pagatavotu roma sīrupu: Vāra 1 glāzi ūdens ar vieglu cukuru, citronu mizu un citronu sulu. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, izņem no karstuma un maisa rumā. Visu kūku caurumi ar zobu baksnīšu un piesūcina kūku ar ruma sīrupu. Izrotājiet ar želejas pupiņām vai citām konfektēm Lieldienu olas.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	347
Kopējais tauku saturs	15 g
Piesātinātie tauki	8 g
Nepiesātināts tauki	5 g
Holesterīns	105 mg
Nātrijs	300 mg
Ogļhidrāti	46 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	5 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)