Cepta maize ir Indijas izcelsmes maize, un atkarībā no reģiona un cilts ir daudz versiju. Ir varianti, kas izgatavoti no rauga un kukurūzas miltiem, un daži ir izgatavoti, pievienojot saīsinājumu, taukus vai citus taukus, un tie var ietvert olu.
Šī versija, kas izgatavota ar universālu miltu un cepamo pulveri, ir ļoti vienkārša maizes maize bez papildu taukiem vai olām. Tā ir lieliska izvēle iet ar bagātīgu sautējumu vai čili , vai arī pagatavot Indijas ceptu maizes taco ar garšvielām malto liellopu gaļu un jūsu iecienītāko pildījumu (skatiet zemāk). Vai pasniedz maizi ar medu, kļavu sīrupu vai augļu ievārījumu vai konservu.
Šī recepte sastāv no četrām mazajām maizes maizes maizēm; recepte ir viegli palielināta lielākai ģimenei.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase universāla miltu
- 1 1/2 tējkarotes cepamais pulveris
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tase piena
- augu eļļa (vai saīsinājums cepšanai, pietiek, lai sasniegtu 1 collu dziļumu)
Kā to izdarīt
- Dziļajā čuguna pankoliņā vai smagajā katliņā siltumu apmēram 1 collas eļļas līdz 350 F. Ja jums nav frī kartupeļu termometra, lai to piestiprinātu pie panna, iemērciet koka karotes roktura galu eļļā. Eļļai vajadzētu burbuļot tā diezgan vienmērīgi, kad tā ir gatava. Cits veids ir popkorns. Ielieciet eļļā popkorna kodolu. Tas būs pop, kad eļļa sasniedz 350 F līdz 360 F
- Vienlaikus apvienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli bļodā; labi sajauciet.
- Pievieno pienu un samaisiet, līdz mīklas tur kopā. Mīca 3 vai 4 reizes uz pludinātas virsmas.
- Mīklu sadaliet četrās vienādās daļās un veidojiet katru bumbu.
- Katru mīklas bumbu pārvelciet lokā ar viegli šķidru rullīti. Iegūstiet depresiju katras mīklas kārtas centrā.
- Uzmanīgi pārbīdiet vienu vai divus karstā eļļā un apcepiet apmēram 1 līdz 2 minūtes no abām pusēm vai, līdz tās ir viegli brūnas.
- Iztīriet ceptu mīklu, lai papīra dvieļi iztukšotu.
Ekspertu padomi
- Ceptu mīklu var arī piesātināt un saldināt ar cukuru un pēc tam pasniegt ar sīrupu vai medu.
- Pasniedziet maizi par pamatu taco salātiem vai sagrieziet karsto mazuļu maizi ķīlēs un pasniedziet ar salsu vai iemērcošu mērci.
- Padarīt indiešu tacos, brūnu 1 mārciņu zemes liellopu gaļas šķīvī ar vidēji augstu siltumu. Pievienojiet paketi ar taco garšvielām un ūdeni, kā norādīts uz garšvielu paketi. Sildiet 15 unces vara no atdzesētas pupiņas vai nosusina un izskalo pinto pupiņas. Vispirms apcepiet maizi ar dažām pupiņām vai pupu pupiņām, ja lietojat, un pēc tam ar augstu garšvielu liellopa gaļas daudzumu. Slānis ar iecienītākajiem tako pārklājumiem, piemēram, sasmalcinātu salātu lapiņām, kubiņos sagrieztiem svaigiem tomātiem, sagrieztajām gatavajām olīvām, guakamolu, skābo krējumu, salsu, zaļajiem sīpoliem, sasmalcinātu sieru, jalapeno piparu gredzeniem utt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 175 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 9 mg |
| Nātrijs | 569 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 4 g |