Lavasa plankumainais recepte

Lavash ir plānā maize, kas var būt mīksta vai kraukšķīga. Pateicoties tā plānai, kraukšķīgai tekstūrai, lavash tiek saukta arī par "krekinga maizi".

Izveidot savu lavash ir vieglāk, nekā jūs varētu domāt. Jūs varat pasniegt mājās gatavotu šķēlīti ar siera plāksni vai izmantot to kā picas garoza. Dažas lavash receptes izmanto raugu , un tās ir mīkstākas, čeļākas tekstūras. Zemāk esošā lavash recepte ir kraukšķīga tekstūra, kas līdzīga krekinga formai.

Ja jūs interesē panākt, lai platekrāna pica no sākuma, mēģiniet izmantot kādu unikālu virskārtu, piemēram, sēnes un zilo sieru, kāpostu un ricotta vai fenheli un fetu.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 3/4 tase universāla miltu
• 1 tējkarote sāls
• 2/3 tase + 1 ēdamkarote ūdens
• 1 liela istabas temperatūra olu
• 4 ēdamkarotes neapstrādātas olīveļļas
• Jūras sāls (pēc izvēles)

Kā to izdarīt

1. Lielā bļodā, kopā ar miltiem un sāli.
2. Mazākā traukā kopā ar ūdeni, olu un 2 ēdamkarotiem neapstrādātas olīveļļas līdz labi sajauc.
3. Uz lielo bļodiņu no mazā bļoda pievienojiet mitras sastāvdaļas un samaisiet kopā. Mīciet ar savām rokām, līdz miza nāk kopā. Neaizmirst pārāk daudz, tikai, līdz mīklas veidojas, pretējā gadījumā gala rezultāts būs grūts.
4. Mīklu sadaliet divās bumbiņās. Ļaujiet mīklas bumbiņām vismaz tik ilgi, cik nepieciešams, lai krāsns karsētu līdz 400 F, ideālā variantā 30 līdz 40 minūtes.

1. Viegli ieeļļojiet divas neapstrādātas sīkfailu loksnes. Sīkdatņu loksnes novieto uz līdzenas virsmas ar dvieli zem tā, lai tās neslīdētu. Ievietojiet vienu bumbiņu mīklas uz katras sīkfaila loksnes un velmējiet mīklu pēc iespējas plānākai, mazāka mīkla, bet kraukšķīgāka - platas lapas.
2. Sīpoli katrai plakanzivai ar 1 ēdamkaroti katrai no atlikušajām olīveļļām (un pēc vajadzības apkaisa ar jūras sāli).
3. Cepiet 15 līdz 20 minūtes vai līdz plakanās lapas ir viegli saraudzētas un kraukšķīgas.

Nav laika, lai ceptu?

Lielāko pārtikas produktu veikalos var atrast arī Lavashas gatavo. To pārdod vai nu apaļā vai taisnstūrveida formās, un tā ir izgatavota no balta vai pilngraudu miltiem.

Ja jūs nevarat atrast gatavo lavashi savā iecienītākajā tirgū, pita maize un naans ir labs aizstājējs, lai gan tiem ir mīkstāka, vairāk spilvveida tekstūra nekā lavash.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1225
Kopējais tauku saturs	90 g
Piesātinātie tauki	18 g
Nepiesātināts tauki	55 g
Holesterīns	904 mg
Nātrijs	4,085 mg
Ogļhidrāti	64 g
Šķiedrvielas	7 g
Proteīns	39 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)