Meksikas vistas un rīsi

Budžeta draudzīgie vistas gabali dod meksikāņu aromātu šajā vienkāršajā ikdienas recepte. Sastāvdaļas šajā ēdienkartē ir vistas gabali, ķiploki, tomātu mērce, čili pulveris, zaļie pipari un karsti vārīti rīsi. Traukā lietojiet veselas vistas kājas vai kaulus augšstilbā vai izmantojiet grieztu ceptu vistu.

Rieksti un citi žāvēti augļi jau sen ir izmantoti Meksikas ēdieni. Zelta rozīnes pievieno šim ēdienam kādu interesantu garšu, bet tos var izlaist. Lai nedaudz stiept ēdienu un palielinātu olbaltumvielu, pievienojiet 15 unci (dzesinātas) pinto pupiņas vai melnās pupiņas.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 1/2 līdz 3 1/2 mārciņas veselas vistas kājas vai augšstilbiem (uz kaula)
• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1/2 tase sagrieztu sīpolu
• 1 vidējais ķiploku krustnagliņas
• 1 (8-unce) var tomātu mērci
• 3/4 glāze vistas buljona
• 1 ēdamkarote etiķa
• 1/4 tējkarotes čili pulvera
• Dash sāls
• 1/2 tase sagrieztu olīvu (zaļa, pimiento pildīta)
• Pēc izvēles: 1/4 tase zeltainu rozīņu
• 1 zaļā paprika (sagriezti sloksnēs)
• Karsti vārīti rīsi (no 4 līdz 6 cilvēkiem)

Kā to izdarīt

1. Samaisiet sviestu un eļļu smagā pīrāga kaltē vidējā siltumā.
2. Sakārtojiet vistu gabaliņos; pavārs, bieži pagriežot, līdz visās pusēs tiek vāra brūni.
3. Noņemiet vistas gabalu no pankūkas un pievienojiet sasmalcināto sīpolu. Gatavojieties, bieži maisot, līdz tā ir viegli brūna. Pievienojiet ķiplokus un vāra uz 1 minūti ilgāk.
4. Pievienojiet tomātu mērci pankoliņai kopā ar vistas buljonu, etiķi, čili pulveri, sāli, olīvām un rozīnēm, ja lietojat. Atgrieziet vistas uz kastrolītes. Pārklājiet un vāra 30 minūtes.

1. Pievienojiet sagrieztus zaļus piparus; pārklājiet un vāriet 8 līdz 10 minūtes ilgāk.
2. Pasniedziet šo garšīgo Meksikas vistas ēdienu ar karstu vārītu rīsu.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1351
Kopējais tauku saturs	37 g
Piesātinātie tauki	10 g
Nepiesātināts tauki	15 g
Holesterīns	195 mg
Nātrijs	395 mg
Ogļhidrāti	172 g
Šķiedrvielas	7 g
Proteīns	76 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)