Hakka Noodles papildina ar aromātisku mērci un tiek pasniegta ar zemesriekstu un dārzeņu garšvielām. Šo recepti iesniedza Hirnakshi Joshi.
Vairāk Noodles Receptes
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs / 500 g Hakka nūdeles
- 2 ēdamkarotes tumšās sezama eļļas
- Garnējiet: 1 burkānu (mizoti, julienned)
- Garnējiet: 1/2 cieti gurķi (mizoti, sēklas un juliennedi)
- Garnējiet: 1/2 tase grauzdētu zemesriekstu (rupji sasmalcina)
- Garnējiet: 2 zaļie sīpoli (plāni sagriezti gabaliņos)
- Par dressing:
- 6 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
- 1/4 tase ūdens
- 3 ēdamkarotes vieglo sojas mērci
- 6 ēdamkarotes
- tumša sojas mērce
- 6 ēdamkarotes sezama pastas (zemes sezama sēklas)
- 1/2 tase tumšās sezama eļļas
- 2 ēdamkarotes šašeri (vai jebkuru vīnu pēc savas izvēles)
- 4 tējkarotes baltā etiķa
- 1/4 tase medu (vai cukura sīrupa)
- 4 vidēji ķiploka daiviņas (smalki sagriezti)
- 2 tējkarotes ingvera (svaiga un smalki sagriezta)
- 1/2 tase ūdens (karsti)
Kā to izdarīt
Vāģējiet nūdeles lielā pudelē, kas nesatur ūdeni, vidējā siltumā, līdz tik tikko maiga un vēl stabila. Nekavējoties noteciniet un noskalojiet ar aukstu ūdeni, līdz tas ir auksts. Nogrūstiet un izmejiet nūdeles ar (2 ēdamkarotām) tumšās sezama eļļas, lai tās nepaliktu kopā. Pārsaiņošanai apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot karstu ūdeni, ar blenderī vai pārtikas pārstrādātāju, kas aprīkots ar tērauda asmeni, un samaisiet līdz gludai. Plāno ar karstu ūdeni, lai nodrošinātu saldā krējuma konsistenci. Lai pagatavotu, burkānu julienne ledus ūdeņos ievieto 30 minūtes. Tieši pirms pasniegšanas mīcīt mīklas ar mērci. Garnējiet ar gurķi, zemesriekstiem, zaļo sīpolu un burkānu. Pasniedziet istabas temperatūrā.| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1127 |
| Kopējais tauku saturs | 68 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 29 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 3,458 mg |
| Ogļhidrāti | 108 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 28 g |