Saldie greipfrūtu miziņas ir apburošs un īpašs prieks. Viņi ņem laiku, lai veiktu, bet lielākā daļa no tiem ir neaktīvs laiks.
Nabble uz tiem, kā tas ir, vai redzēt receptes beigas ieteikumiem par citiem veidiem, kā baudīt cukīni greipfrūtu mizas (mājiens: šokolāde un citrusaugļi vienmēr ir labie pavadoņi). Kad cukurs tiek pasniegts, greipfrūtu miziņas saglabāsies mēnešus.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 greipfrūtu mizas pusītes (no 4 greipfrūtiem - skatiet norādījumus zemāk)
- 3 1/2 glāzes cukura (sadalīts)
Kā to izdarīt
- Ielieciet greipfrūtu mizas jebkurā formā, kas jums patīk, bet, tā kā visizplatītākais veids, kā ēst svaigos greipfrūtus, ir sadalīt tos pa pusēm, šī recepte sākas ar greipfrūtu pusēm. Savāciet miziņas plastmasas vai stikla traukos ledusskapī, līdz jums ir pietiekami daudz, lai turpinātu ar recepti.
- Kad esat greipfrūtu ēdis, noberziet atlikušās membrānas prom no balto sēklu un mizu, izmantojot zobainu greipfrūtu karoti vai kādu mazu metāla karoti. Komposts vai izmetiet membrānas. Piezīme: jo biezāka ir baltā sūkļa kārta, kam ir miziņas, jo labāk ir sagriezti greipfrūtu mizas.
- Ieskrūvējiet 1/2 collu platas sloksnes.
- Greipfrūtu mizas sloksnes ievieto lielā, nereaktīvā (bez emeilētu alumīnija, čuguna vai vara) podā. Pievienojiet ūdeni, lai pārklātu pīlingu apmēram par 1 collas (pīlingi peld - viegli nospiediet tos ar karoti, lai pārliecinātos par ūdens līmeni). Uzvāra virs lielas siltuma. Izslēdziet siltumu un nekavējoties iztukšojiet mizu šķīdumā.
- Nogrieziet attīrīto pīlingu uz pot un atkal nosusiniet ar ūdeni un uzvāra. Vēlreiz iztukšojiet mizu. Atkārtojiet šo procesu vēl divas reizes (kopā četras reizes). Papildus pīlingu mīkstināšanai ūdens izmaiņas šīs gatavošanas procesā noņem daļu no rūgtuma no balinātās pīlinga daļas.
- Pēc ceturtās reizes jūs esat vārījis un iztīra mizas, vēlreiz atgrieziet to pot. Pievienojiet 2 1/2 glāzes cukura kopā ar pietiekami daudz ūdens, lai tos atkal uz 1 collas. Uzkarsējiet uz vidēji augstas karstuma (nevārīt), maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Samaziniet siltumu līdz zemam. Vāra 2 stundas.
- Pēc 2 stundām vārīšanas cukura sīrupā miziņas būs ļoti mīkstas, un baltās kārtas kļūs caurspīdīgas. Ļaujiet miziņām pilnībā atdzist sīrupā. Jūs varat tos uzglabāt sīrupā ledusskapī ne ilgāk kā 3 nedēļas, vai arī pāriet uz nākamo soli tālāk.
- Paceliet mizu no sīrupa ar štanceli un ievietojiet to uz plaukta pār cepšanas lapu. Leftover sīrups ir ļoti garšīgs un to var rezervēt citam lietojumam. Ļaujiet miziņām iztukšot un nedaudz izžūt 4 stundas vai nakti. Cepšanas loks ir nozvejot pilošs sīrups.
- Uzliek atlikušo 1 glāzi granulētā cukura uz plāksnes. Ielieciet cukuriņā sagrieztus greipfrūtu mizas, pilnībā pārklāj tos, bet pārpalikušo kratot.
- Saldētas miziņas glabājiet hermētiski noslēgtos traukos istabas temperatūrā līdz 3 mēnešiem. Viņi joprojām ir droši ēst pēc tam, bet kvalitāte samazinās.
Izbaudiet cukurniedru greipfrūtu mizas kā ārstēšanu, vai arī jūs varat tos sagriezt un pievienot deserta receptēm. Greipfrūtu šerbets ar karamelizētiem greipfrūtu mizas gabaliņiem ir izsmalcināts un garšīgs veids, kā izmantot suku miziņas.
Vēl viena iespēja ir sniegt cukīniskos greipfrūtu miziņus šokolādes pārklājumam. Lai to izdarītu, izlaidiet žāvētu cukuru, žāvētu miziņu pakāpeniski pagriežot. Tā vietā, kad tie ir nosusināti un žāvēti uz plaukta, iemērc tos izkausētā šokolādē . Pirms šokolādes pārklātu svešzemju greipfrūtu uzglabāšanas atlaidiet un sakratiet šokolādes pārklājumu hermētiskos konteineros.