Alus aficionados bieži dzird apologetic komentāru: "Man tiešām nepatīk alus."
Ir iespējams pierādīt šai personai, ka viņi var baudīt alu. Ir maz dzērienu, kam ir tik daudz dažādu īpašību. Vienīgā problēma ir tā, ka tie vēl nav atraduši pareizo alu vēl.
Sāciet ar jautājumiem par to, kādus dzērienus viņai patīk. Tad, balstoties uz šo informāciju, es iesaku viņai alus, ko viņa varētu patikt.
Neatkarīgi no tā, vai viņa mēģina viņus izmēģināt, ir atkarīga no viņas. Šeit ir daži piemēri.
Vīns
Vīns parasti ir pirmais dzēriens, par kuru es lūdzu. Un tas, šķiet, ir dzēriens, ko lielāko daļu patērētāju, kas nepieder pie alus, dod priekšroku. Ja viņai patīk saldie, augļu garšu vīni, tad ir viegli ieteikt augļu alu. Daudzi brūvkoki piedāvā kādu augļu alu , parasti kviešu alu ar kaut ko līdzīgu aveņu. Es arī bieži virza nākotnes alus mīļāko uz lambikas, kas ir ne tikai augļu sulas un bieži vien tendētas uz saldumu, bet arī ir sarežģīti to aromātu, ko vīna mīļākais atpazīst. Lambics bieži tiek iepakotas arī šampanieša pudelēs, un vīna mīļotājam ir komforta līmenis, kas ir kvalitatīvs produkts, saistot to ar savu iecienītāko vīnu. Tas ir dīvains, es zinu, bet alus bieži cīnās ar vīna dzērājiem. Ne tikai viņiem nepatīk tas, ka tirgū dominē gaiši lager stili, bet viņi arī domā par alu kā zemāko dzērienu vīnam.
Iepakojums palīdz mazināt šo precizitāti.
Nav vieglāk ieteikt alu sausiem vīna mīļotājiem. Parasti es pajautos par citiem dzērieniem, piemēram, kokteiļiem vai kafiju. Pamatojoties uz šīm atbildēm, es varētu ieteikt dažus mazāk saldos Beļģijas alus stilus vai varbūt kādu lielu, tumšu alus stilu, piemēram, Imperial stout vai Baltic porter.
Dažas amerikāņu gatavotas šo stilu versijas mēdz būt diezgan hoppy, un vislabāk ir vīna cienītājus novirzīt no pārlieku hoppy alus. Es nesaku, ka viņi nevar baudīt super hoppy alu, bet tā nav laba vieta, kur sākt.
Kafija
Kafija ir vēl viens lielisks veids, kā noskaidrot, kāda veida alus būs nākotnes alus mīļotājam. Protams, ir viegli iet - kafijas alus . Izredzes ir diezgan labas, ka kafijas dzēriens gatavojas baudīt alu, kas pagatavots ar kafiju. Stout ir vēl viens stils, kam ir daudz tādu pašu garšu kā kafija. Taču izteikts ierosinājums tomēr bieži rada spēcīgu, negatīvu reakciju. "Ak, tu domā kā Ginesa? Man tas bija. Tas nepatīk. "
Man patīk, ka Guinness ir pietiekami labi, bet ir pārāk slikti, ka tālu un vislabāk pazīstams piemērs. Tas ir neparasts aromāts, kas nav dalīts starp vairumu citu stout stilus. Daudzi ir mīkstāki ar mīļāko garšu nekā Guinness. Kafijas dzēriens, kas izmanto cukuru vai krējumu, var baudīt saldu, apaļo garšu, piemēram, piena statoulu vai austeru stocienu.
ESB ir vēl viens stils, ko varētu baudīt kafijas dzērieni, jo īpaši tiem, kas dod priekšroku Starbucks veida kafijas dzērieniem, piemēram, kapučīno vai lattu. ESB, it īpaši britu alus darītava, iezīmē lielus, malty aromātus un ļoti vieglus acīmredzamus apiņus.
Garšas profils nav identisks šo kafijas dzērienu mutes iepildīšanai, rosīgam garšu veidam, taču tie ir vienādi patīkami.
Kokteiļi
Jauktie dzērienu mīļotāji varbūt visvieglāk ir ieteikt alus. Mākslas mixology nav atšķirībā no projektēšanas alus recepte. Sastāvdaļas tiek uzskatītas par viņu salduma, skābuma un rūgtuma līmeni, kā arī par to, kā viņi jutīsies mēlē. Tos mēra un apvieno tā, lai sasniegtu līdzsvaru vai uzlabotu vai samazinātu noteiktu aromātu.
Tātad, tāpat kā saldie, augļu vīna mīļotāji virs, dzērieni ar saldajiem augļu kokteiļiem bauda augļu alu vai jambiku. Tiem, kas izvēlas vairāk skābo kokteili, ir vairāki skābo alus, lai pieredzētu. Visbiežāk skābās ir Berliner Weisse - gaišas krāsas alus ar lielu uzsūkšanas spēju un ļoti tortu aromātu.
Neizmantotā Lambic ir arī jauks, skābs alus. Meklējiet lambicu.
Tās ir tikai dažas idejas, kā panākt, lai citi, kas nav alus, varētu izmēģināt alu. Tā ir laba saruna, jo tā var likt viņiem sākt domāt par alu, jo tā ir vairāk nekā gaišs lager, kas nākas definēt alu pēdējās paaudzēs. Cilvēki saprot, ka alus ir daudz vairāk nekā tas, jo vairāk viņi atbalstīs arvien pieaugošo amatniecības alus tirgu.