Šī zīdainā burkānu zupa, iedvesmota no Marokas virtuves garšas, ir smalki piesātināta ar ingveru, ķimeņu un kanēli. Šī recepte ir ļoti pielāgojama un lieliska iespēja daudziem brīnišķīgiem garšvielu maisījumiem. Jūtieties brīvi eksperimentēt un aizstāt 1-1 / 2 līdz 2 tējkarotes jūsu mīļāko garšvielu maisījumu - ras el hanout , karija pulveris vai ķīniešu pieci spice visi būtu lieliskas iespējas.
Padoms. Atkārtoti sildot, mēģiniet iztīrīt palieku zupu ar nedaudz kokosriekstu pienu - kokosrieksts komplimentē garšvielas skaisti, un jums būs pilnīgi jauna zupa.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 1 vidējs sīpols, mizots un sasmalcināts
- 2 lielas ķiploka daiviņas, mizotas un sasmalcinātas
- 1-1 / 2 mārciņas burkāni, mizoti, sagriezti un sagriezti
- 3-1 / 2 glāzes dārzeņu krājumus
- 1-1 / 2 tējkarotes medus
- 1/2 tējkarotes ingvera
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1/8 tējkarote kanēļa
- Jūras sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Ielieciet olīveļļu un sviestu krātiņā virs vidēja un liela siltuma un samaisiet, līdz sviestam kūst.
- Pievieno sīpolu un ķiplokus un sautē, līdz sīpols ir mīkstināts un caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes.
- 1 minūtes sajauciet burkānus un sautē.
- Pievienojiet dārzeņu krājumu, uzvāra, tad samaziniet siltumu un vāra, uzkarsējiet, līdz burkāni ir ļoti maigi, apmēram 20 minūtes.
- Izmantojot iegremdēšanas maisītāju vai regulāro blenderu, zupa ielieciet līdz vienmērīgai.
- Atgrieziet zupu krājumā. Vāra ar medu, ingveru, ķimeņu un kanēli.
- Pēc garšas pievienojiet jūras sāli un piparus.
- Uzklāt siltu siltumu par 1 līdz 2 minūtēm.
- Pasniedz siltu vai atdzesētu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 227 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 8 mg |
| Nātrijs | 616 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 8 g |