Nosakot grilēšanai burgers, zivis, vistas, desiņas vai jebko citu, mērķis ir panākt, ka lieliski grilētu aromātu pārtikā. Šis aromāts ir ideāls papildinājums, jo tas sākas uz grila. Pirms smalki sagrieziet tomātu, sīpolu un jalapenos grilu, lai padarītu aromātu tik garšīgu, tas praktiski darbosies ar visu. Tas ir lielisks papildinājums jebkurai grilētiem gaļai vai dārzeņiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liels sarkanais sīpols (sagriezts 1/2 collas biezās kārtās)
- 1 lbs / 450 g tomatillos
- 2 jalapenos (sēja un deveined)
- 1/2 tase / 120 ml olīveļļas
- 1/4 tase / 60 ml sarkanvīna etiķa
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1/4 līdz 1/2 tējkarotes / 1,25 līdz 2,5 ml sāls (atkarībā no garšas)
- 1/4 tējkarotes / 1,25 ml melnie pipari
- 1/4 tējkarotes / 1,25 ml paprikas
- 1/4 tējkarotes / 1,25 ml cukura
- 1/3 tase / 80 ml cilantro (rupji sasmalcināti un brīvi iesaiņoti)
Kā to izdarīt
Lielajā bļodā pievienojiet eļļu, etiķi, ķiplokus, sāli, melnos piparus, cukuru un papriku. Pievienojiet maisījumu sīpolu šķēlītēm, tomatillos un jalapenos. Peldēt līdz mēteli. Nosedziet ar plastmasas apvalku, novietojiet ledusskapī un ļaujiet marinēt 30-45 minūtes.
Uzkarsē grilu lielam siltumam. Noņemiet marinādē sīpolus, tomātus un piparus un novietojiet uz grila, rezervējiet pusi marinādes. Pavārs 8-10 minūtes, pagriežot vienu vai divas reizes.
Pārliecinieties, ka dārzeņi ir nedaudz noberzuši, bet joprojām ir kraukšķīgi. Kad tas ir sasniegts, noņemiet no grila un novietojiet uz griešanas plati. Sagrieziet dārzeņus un ievietojiet bļodā ar rezervētu marinādi. Ja nepieciešams, pievienojiet sasmalcinātu cilantro un papildu sāli. Izmantojiet kā garšvielu burgers , grilētas desiņas, vistas krūtiņa, cūkas linu vai zivis.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 149 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 25 mg |
| Nātrijs | 75 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 9 g |