Šī baznīcas maizes pildīšana vai mērce tiek pilnīgi izceptēta sviestā kastrolī, taču to var arī cept veselā tītarā vai vistas gaļā. Tas ir universāls pildījums, un ir daudz iespējamo garšas papildinājumu. Apsveriet desas, sēņu vai kubiņos sagrieztu ābolu pievienošanu mērcei. Tas ir lieliski ar cūkgaļas karbonādām vai cūkgaļas smalkmaizītēm. Apģērbu var arī pagatavot ar pusi vai vienu trešdaļu kukurūzas maizes drupatas .
Dažas ģimenes pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus vai saldas kartupeļus, un sastāvdaļas, piemēram, sagrieztas pimiento pildītas olīvas, var papildināt vienkāršu vienkāršu mērci ar pārsteidzošu garšu. Skatiet dažas populāras variācijas zem norādījumiem. Lielai vakariņai mērce ir viegli dubultojama.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 glāzes sīpoli (smalki sagriezti)
- 1/2 glāze selerijas (sasmalcināta)
- 1/3 tase sviesta
- 4 tases maizes kubiņos
- 1/8 tējkaroti melnie pipari
- 1/2 tējkarotes sāls (koshers vai pēc garšas)
- 1/4 līdz 1/2 tējkarotes salvijas
- 1/4 līdz 1/2 tējkarotes mājputnu garšvielas
- 1 konteinera brālis (tītara vai vistas gaļa)
- 2 olas (
- sita )
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 325 F (165 C / gāze 3). Ceptuves trauku ar smērvielu uzlejiet ar sviestu.
- Sauestīt sīpolu un seleriju sviestā, līdz to mīkstina.
- Apvienojiet sīpolu maisījumu ar maizi, pipariem, sāli, salviju un mājputnu garšvielām lielā maisīšanas traukā. Maisot buljonu, līdz labi samitrina. Šajā brīdī pirms olu pievienošanas izbaudiet un pielāgojiet garšvielas.
- Pievienojiet sakapāmās olas un samaisiet, līdz tās labi sajaucas.
- Pārklājiet pildījuma maisījumu uz gatavo cepšanas trauku, viegli iesaiņojiet. Cepšanas trauku cieši pieguļ ar foliju.
- Cepiet apmēram 40 minūtes. Izņemiet foliju un cepiet vēl 5-10 minūtes, līdz tiek brūnināts.
* Šī recepte padara pietiekami mērci stuff mazs (8 līdz 10 pounds) Turcija, ja jūs izvēlaties gatavot pildījumu putns. Ja jūs gatavojat pildījumu turcijā, pārliecinieties, vai pildījumam ir jāreģistrē vismaz 165 F centrā pirms tītara izņemšanas no cepeškrāsns. Izņemiet visu pildījumu uz apkalpojošo bļodu. Neglabājiet to Turcijā.
Variācijas
- Giblet pildījums: uzlieciet tītara kaklu (sasmalcinātu), šķiņķi un sirdi 4 tases ūdens, laiku pa laikam maisot, 1 1/2 stundas. Pievieno aknas un vāra vēl 15 minūtes. Cepiet buljonu bļodā, lai to izmantotu tītaru mērci. Noņemiet gaļu no kakla kauliem un sasmalciniet kopā ar šķidrumu, sirdi un aknām. Uzpildāmo maisījumu pievienojiet sasmalcinātas skaidas un cepiet, kā norādīts.
- Viskozes pildīšana: Vāciņā vidējā siltumā brūnā apmēram 1/2 līdz 1 mārciņu liela apjoma vieglas itāļu desas vai vieglas brokastu desas atsevišķi, pēc tam noteciniet to un pievienojiet to pildījuma maisījumam.
- Apple pildījums: sagrieziet ābolu un sautējiet to kopā ar sīpoliem un seleriju. Ja vēlaties, pievienojiet to mērcei ar žāvētām dzērvenēm vai rozīnēm.
- Maizes un graudzāļu pildījums: nomainiet pusi maizes kubicu ar sagrieztu kukurūzas maizi, lai iegūtu papildu garšu un tekstūru.
- Austeru pildīšana: pievienojiet 1 1/2 līdz 2 tases sagrieztu austeru pildījumam, vai nu nosusināti konservēti vai svaigi sagriezti.
- Sēņu pildīšana: Saute 8 unces sagrieztu svaigu sēņu ar sīpolu un selerijas maisījumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 344 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 166 mg |
| Nātrijs | 342 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 25 g |