Skābie dzērieni ir daudzos aromātos, un, kā jūs varētu sagaidīt, aprikozes skābums iezīmē aprikožu garšu. Tas ir precīzi aprikožu brendijs, un tas ir pasakains, vienkāršs kokteilis, ko ikviens var baudīt
Tāpat kā gadījumā ar daudziem skābiem dzērieniem, lai padarītu šo vienu, mēs ieņemam tautas viskija skābuma formulu un vienkārši nomainīsim viskijam aprikožu brendiju. Tas ir ātrs slēdzis un viens no izcilākajiem kokteiļu skābuma sajaukuma aspektiem. Tiklīdz jūs zināt, kā to izdarīt, ir ļoti viegli saprast citus.
Ir daži veidi, kā jūs varat piekļūt aprikožu skābienam, un mēs izpētīsim šīs iespējas zem receptes. Neatkarīgi no tā, kā jūs tos sajaucat, ir skaidrs, ka tas ir lielisks un klasisks kokteilis .
Kas jums būs nepieciešams
- 2 unces aprikožu brendija
- 3 unces skābā maisījuma
Kā to izdarīt
- Ielieciet sastāvdaļas kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledus.
- Labi sakratiet .
- Celieties sarkanajā stiklā, kas piepildīts ar svaigu ledus .
- Garnējiet ar maraschino ķiršu.
Jūsu aprikožu skābā opcijas
Aprikozes skābais ir tikai divas sastāvdaļas, tas ir vienkārši, bauda kokteiļus, taču jums ir iespējas to izdarīt.
Aprikožu brendijs. Aprikožu brendijs ir pašsaprotams, taču es aicinu jūs meklēt "reālu" aprikožu brendiju.
Tas ir tāds, kas neietver cukurus un saldinātājus, kas tehniski padara to vairāk par liķieri, nevis par īstu brendiju.
Pēdējo desmitgažu laikā alkoholisko dzērienu zīmoliem ir kļuvis par pamatu piedāvāt saldinātas augļu "brendijas" un diezgan bieži tās tiek ražotas ar mākslīgiem saldinātājiem. Daudzi dzērāji ir izvairījušies no šiem gadiem, jo viņi godīgi vienkārši nav tik labi.
Tomēr ir labas ziņas! Kā turpinās jaunais kokteiļu renesanss, arvien vairāk destilētāju atgriežas vecajos veidos, kā padarīt augļu brendiju - destilējot no faktiskajiem aprikozēm (vai citiem augļiem). Vieglāk ir atrast lieliskas iespējas, jums vienkārši ir jāmeklē. Jūs varat atrast aprikozes brendiju no amatniecības spirta rūpnīcām vai tādām etiķetēm kā Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie (Austrijas no Haus Alpenz).
Tas ir ideāls klasisko kokteiļu mīļotājiem, jo daudzas lieliskas receptes, piemēram, Baltimore Bang, paļaujas uz to.
Ja jūs patiešām nevarat atrast īsto aprikožu brendiju, dariet to, ko daudzi no mums gadu gaitā ir darījuši, un griezties pie augstākās klases aprikožu liķieriem. Trīs no labākajiem ir Marie Brizard Apry, Giffard Abricot du Roussillon un Rothman & Winter Orchard Apricot.
Sour Mix. Skābie dzērieni paļaujas uz saldu un skābu maisījumu. Iepriekš minētajā receptē tiek izmantots "skābsis maisījums", un tas ir vienkārši vienkāršs sīrups ar citrusu aromātu. Mājās ir ļoti viegli gatavot skābu maisījumu , un tas tiešām ir ieteicams, jo tie, kurus varat nopirkt veikalā, bieži ir pārāk skābi vai pārāk salds.
Ja vēlaties, var arī ielejiet vienādas daļas vienkāršu sīrupu un svaigu citronu sulu.
Tas ir jauks variants, jo tas ļauj jums pielāgot kādu no sastāvdaļām, lai tie atbilstu jūsu gaumei vai konkrētajam aprikožu garam, kuru izmantojat. Piemēram, ar saldāku aprikožu liķieri vai brendiju es mazliet atgrieztos no sīrupa un piepilda to ar vairāk citronu.
Otra iespēja ir izlaist saldumu un lietot citronu vienīgi, kā mēs to redzam skotu skābā .
Cik stipra ir aprikožu skāba?
Ar aprikožu aromātu izvēlēts (vai arī varat atrast) šķidrums izvēlēsies, cik tiešām ir aprikožu skābais. Ar visām iespējām tas nedaudz nav zināms, jo daži saldo augļu "brendiji" un liķieri ir no 50 līdz 60 (vai mazāk), savukārt patiesi aprikožu brendiji parasti ir 80.
Uzņemsim augstu pusi un pieņemsim, ka mēs saskatījām lielisku pudeli patiesas 80-garš apricot brendiju. Šajā gadījumā aprikožu skāba ir samērā viegla 15% ABV (30 pierādījums) . Tas tiešām atbilst citiem skābiem dzērieniem un kāpēc tie ir pilnīgi gadījuma kokteiļi laimīgai stundai, vakariņas un tamlīdzīgi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 113 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 3 mg |
| Ogļhidrāti | 24 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 4 g |