Šī Austrumeiropas Kolacki kārtas recepte izmanto mīklas maizes pulveri, krējuma siers un sviestu, lai izveidotu pārslveida mīklas izstrādājumu, kas papildināts ar saldo augļu konservi vai saldu sieru.
Šīs smalkmaizītes ir arī uzrakstītas kolaczki poļu valodā. Tie var būt izgatavoti dažādās formās, ieskaitot salocījumus un ruļļus, kas pildīti ar augļu konserviem. Šī recepte aizņem vieglāku, bet joprojām tradicionālo ceļu, un mīklas izstrādājumi tiek vienkārši papildināti ar konserviem vai saldo siera pildījumu, kā jūs vēlaties. Jūs varat izmantot apaļu cookie kuteru, kā parādīts attēlā vai padarīt tos kvadrātveida, dimanti vai citas formas. Šeit ir vairāk kolaczki receptes, lai aizdedzinātu tālākas izpētes.
Jums būs nedaudz jāplāno, jo jums vajadzēs saldēt mīklas dažas stundas vai nakti, pirms tās izlecējat, uzliek to uz augšu un cep to. Tas var padarīt to pabeigtu projektu kopā ar jūsu bērniem vai grandkids. Bērniem patīk sīkdatnes nospiedums, kur jūs pievienojat saldo pildījumu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase sviesta (mīkstināts)
- 1 (8-unce) krējuma siers (mīkstināts)
- 1 ēdamkarote piena
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 lielais olu dzeltenums
- 1 1/2 glāzes universālie milti
- 1/2 tējkarotes cepamais pulveris
- 1 burka augļu vai saldo siera pildījumu (vai
- Čehijas saldie ēdieni vai saldie pierogi pildījumi)
- Konditorejas cukurs
Kā to izdarīt
- Lielā bļodā saberiet sviestu, krējuma sieru, pienu un cukuru, līdz maisījums ir viegls un pūkains. Tad ielieciet olu dzeltenumu.
- Vidējā traukā, sasmalciniet kopā miltus un cepamo pulveri un samaisiet to sviestu, lai izveidotu stīvu mīklu. Nosedziet trauku ar plastmasas ietīšanu un atdzesējiet vairākas stundas vai nakti.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400.
- Izvelciet mīklu no viegli putekļainām pergamenta papīra loksnēm līdz 1/4 collu biezumam. Izgrieziet ar 2 collu cepumu griezēju.
- Mīcīt cepumus uz neattīrītiem cepšanas loksnēm aptuveni 1 collas attālumā. Iedalstieties katras mīklas izstrādājuma centrā ar miltu putekļiem vai karoti uz muguras. Karote par apmēram 1 tējkaroti uzpildīšanas. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu un visiem lūžņiem, velmējiet tos, sagriežot cepumus un piepildot tos.
- Cepiet 10 līdz 12 minūtes vai līdz brīze ir viegli saraudzēta. Noņemiet cepumus no cepšanas loksnēm un pilnībā atdzesējiet uz stiepļu plauktiem.
- Saglabājiet sīkdatnes hermētiskā traukā. Apcepiet tos ar konditorejas cukuru tieši pirms pasniegšanas.
Varat izmantot jebkuru augļu pildījumu, kuru vēlaties, bet konsistencei jābūt stingrai un nevainīgai, vai arī jūs nedrīkstat beigties ar smalkām smalkmaizītēm, kas papildinātas ar augļiem.
Avots: Solo Foods, ko izmanto ar atļauju.