Šī ir pamata recepte klasiskajiem dienvidu ceptiem zaļajiem tomātiem, kas izgatavoti vienkārši ar vieglu garšu kukurūzas pārklājumu. Šie zaļie tomāti ir lieliski pasniegti kā sānu ēdieni vai uzkodas. Vai arī pievienojiet īpašas brokastu vai brokastu izvēlnes.
Zaļie tomāti ir populāri dienvidos, un tos parasti var atrast dienvidu lielveikalos visa vasaras sezonā. Ja jūs neesat dzīvojis dienvidos un neaudzē savus tomātus, pārbaudiet to vietējā lauksaimnieka tirgos. Bez ceptiem zaļajiem tomātiem, sezonas zaļie tomāti var tikt izmantoti daudzās mājas konservēšanas receptēs. Dažas lieliskas iespējas ietver saldējuma suņu baudījumu , marinēti dārzeņi; pat kečups ar zaļajiem tomātiem. Viņus var izmantot arī zaļo tomātu pīrāgu , šo mitru zaļo tomātu kūku vai šos kukurūzas un zaļus tomātu glaņus .
Izmantojiet savu uzticamo dzelzs pankoli, lai pagatavotu tomātus un kalpotu tiem ar viegli iemērc vai mērci.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 līdz 6 zaļie tomāti
- Sarkanais un svaigi malti melnie pipari
- Kukurūzas milti bagarēšanai
- Bekona dregnēšana (vai saīsinot augu eļļu)
Kā to izdarīt
- Iegrieziet tomātus 1/4-inch līdz 1/2 collu šķēlītēs. Viegli apkaisa šķēlītes ar sāli un svaigi maltu melno piparu pēc garšas.
- Siltuma saīsināšana, bekons drippings vai eļļa lielā pankūka vidējā siltumā.
- Dziļiniet tomātu šķēlītes kukurūzas miltos un apcepiet karstās taukvielas vai eļļas apmēram 3 minūtes vai līdz zeltainam dziļumam. Viegli pagrieziet šķēles un apcepiet otru pusi līdz brūnai.
- Pasniedziet cepti zaļie tomāti kā sānu ēdienus vai uzkodas.
Padomi
- Pasniedziet cepti zaļie tomāti ar Louisiana remoulade mērci , ranču mērci vai pikanto grauzdiņaino majonēzi .
- Ātrā ranču mērce vai mērcēšana - apvienojiet 1/4 glāzes paniņas (labi sakrata) ar 2 ēdamkarotes majonēzes, 1 tējkaroti etiķa vai citronu sulas un 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera. Garšoties sautējiet ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, pievienojiet dažas tējkarotes svaigu sasmalcinātu pētersīļu vai zaļumu.