Šī sirsnīgā čezburga zupa ir ideāla kā pusdienu ēdienkarte ar rullīšiem un salātiem vai kā pusdienu sviestmaizi. Jūs izvairīsities no ātrās ēdienreizes, bet, izmantojot šo recepti, iegūstiet nostalģisko garšu kā veselīgāku alternatīvu siersburgeriem un kartupeļiem. Šī zupa ir piemērota visiem vecumiem, un tā var būt divkāršota vai trīskārsta lielām ģimenes kopmītnēm kā alternatīva citiem krājkostīmu ēdieniem, piemēram, čili vai makaronu izstrādājumiem. Jūsu zupa tiks ielādēta ar liesu zemes liellopu gaļu, sieru un sasmalcinātiem dārzeņiem, un šī recepte izmanto ļoti mazu eļļu tīrākajā garša, kas tiek pildīta aukstā vakarā vai lietainā dienā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 kg liekas liellopu gaļas
- 2 līdz 3 tējkarotes
- Nerafinēta olīveļļa
- 1 liels sīpols (dzeltens vai salds, sasmalcināts)
- 1 glāze selerijas (kubiņos)
- 1/2 tase sarkano papriku (kubiņos)
- 1/2 glāzes burkāni (julienned)
- 3 vidēji kartupeļi (dzelteni vai sarkani, mizoti, kubēti, apmēram 3 līdz 4 tases)
- 1 tējkarote pētersīļu (žāvēta)
- 1/2 tējkarotes bazilika (vai žāvētu garšvielu garšvielu maisījums)
- 1 kv
- vistas buljons
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 1/3 glāzes
- Universālie milti
- 2 tases
- pusi un pusi (vai pienu)
- 8 unces Čedaras siers (asis, sasmalcināts vai sagriezts kubiņos)
- Dārzeņu sāls (vai pēc garšas)
- Dakšas melnie pipari (vai pēc garšas)
- Garnējums:
- vārīts bekonu
Kā to izdarīt
- Brauciena liellopu , sīpolu un seleriju lielā kafejnīcā vai krājas kauliņā vidēji augstu siltumu 7-10 minūtes vai līdz sīpols un selerija ir caurspīdīgi; pievienojot olīveļļu, lai atvieglotu sautēšanos.
- Pievienojiet kubiņos sarkano papriku un pagatavojiet vēl vienu minūti. Pievienojiet vistas buljonu, burkānus, kartupeļus, pētersīļus un baziliku vai garšvielu garšvielu maisījumu.
- Padarīt zupu uz vārīšanās. Samazināt siltumu līdz zemam; uzgaidiet un vāra 30 minūtes, vai līdz dārzeņiem ir dakšiņu piedāvājums.
- Atsevišķā katlā, izkausējiet sviestu vidēji zemā siltumā; samaisiet miltus līdz gludai un vārītu, apmēram 2 minūtes. Lēnām samaisiet pusi un pusi vai pienu. Tad samaisiet sieru.
- Turpiniet gatavot piena maisījumu, maisot, līdz siers ir izkusis un maisījums ir bieza un sāk burbuļot.
- Piena maisījumu pievieno zupas maisījumam, maisot, līdz tas ir labi sajaukts.
- Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pagatavojiet maisījumu vēl par 5 minūtēm un noņemiet no karstuma.
- Garnējiet ar vārītu sakropļotu bekonu, pētersīļus, grauzdiņus vai sasmalcinātu sieru, ja vēlaties.
- Pasniedziet siltu, izmantojot cepumus vai sakapātus ruļļus.
Sirsnīgas liellopu zupas receptes
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 642 |
| Kopējais tauku saturs | 41 g |
| Piesātinātie tauki | 22 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 154 mg |
| Nātrijs | 953 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 38 g |