Kartupeļi, itāļu desas un barojošie kašķi satiekas šajā skaistajā zupā. Šī biezā un sirsnīgā zupa ir ideāla maltīte rīta vai ziemas vakarā. Tas arī padara lielisku pusdienu zupu. Pasniedziet šīs gardas zupas krūmus kopā ar sviestmaizi vai salātiem.
Šajā izsmalcinātā kartupeļu zupā izmantojiet saldo itāļu desu vai citu maigu vai pikantu svaigu cūkgaļas desu . Ja vēlaties izvairīties no sarkanās gaļas, pagatavojiet to ar tītara desu. Bacon nodrošina garšīgu garšvielu zupai, bet izlaidiet, ja vēlaties. Ja jūs neizmantojat bekonu, palieliniet sviests līdz 4 ēdamkarotiem.
Ja jums nav svaigas vai saldētas kazas ar rokām, jālieto zirņu izcirtņi, eskarole vai spināti. Krēmīgākai zupai samazina vistas krājuma daudzumu līdz 3 tases un palielina smago krējumu (vai pusi uz pusi ) līdz 2 tases.
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 mārciņas itāļu desu saites
- 3 biezas šķēles bekons (kubiņos)
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1 liels sīpols (sasmalcināts)
- 1 glāze sagrieztu burkānu
- 1/4 tējkarotes žāvētu timiāna
- 1 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas)
- 1/4 tase universāla miltu
- 4 tases
- vistas krājums (zems nātrija līmenis)
- 4 tases kubiņos kartupeļus
- 1 1/2 līdz 2 tases sasmalcinātas šķēlītes, svaigi vai saldēti
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas pētersīļus
- 1 glāze smagā krējuma
- 1 tējkarote kosher sāls (vai pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- Izvēles garnīrs: sasmalcināts siers
Kā to izdarīt
- Ar dakšiņu, desicē vairākās vietās. Novietojiet tos holandiešu krāsnī vai lielā katlā. Pievienojiet ūdeni, lai to pārklātu un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz līmenim, uzlieciet pannu un gatavojiet desas aptuveni 20 minūtes. Noņemiet desas pie griešanas plaukta un kārtīgi sagrieziet tos. Atlikt malā.
- Ievietojiet kubiņos sagrieztu šķiņķi pudelītē vidējā siltumā; pavārs, līdz tas ir kraukšķīgs un brūnināts, bieži pagriežot un maisot. Noņemiet bekonu papīra dvieļiem, lai drenāžas.
- Pārnešanas 1 ēdamkaroti bekona drippings uz panna, ko izmanto, lai pagatavotu bekonu. Pievienojiet sviestu panniņai un novietojiet to vidējā siltumā.
- Kad sviests ir izkusis, pievienojiet sasmalcināto sīpolu un sagrieztus burkānus. Pavārs, līdz sīpoli ir mīļie, bieži maisot. Pievienojiet timiānu un ķiplokus un turpiniet ēdienu pagatavot 1 minūti ilgāk, nepārtraukti maisot
- Ielieciet miltus uz pannas un samaisiet, lai maisījums. Turpiniet gatavot ēdienu aptuveni 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Pievieno vistas gaļu un uzkarsē, bieži maisot.
- Pārklājiet pannu un samaziniet siltumu līdz zemam; Uzkarsējiet 10 minūtes.
- Pievienojiet rezervētas brūnās desu šķēles un kartupeļus; pārklājiet un gatavojiet 15 minūtes ilgāk.
- Pievieno kašķu; pārklājiet un vāriet 5-10 minūtes ilgāk vai līdz dārzeņiem ir ļoti maiga.
- Pievienojiet zupai smago krējumu un samaisiet, lai maisījums. Garšo un pēc vajadzības pievienojiet sāli un piparus. Turpināt gatavot, līdz zupa ir karsta.
- Ja vēlaties, saīsiniet zupa un pasniedziet ar sieru.
- Pasniedz zupu ar sakapātu maizi vai sviestu cepumus .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 462 |
| Kopējais tauku saturs | 29 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 71 mg |
| Nātrijs | 1,087 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 16 g |