Šī ir mūsu mīļākā dienvidu paniņu cepumu recepte. Cepumi ir izgatavoti ar saīsināšanu un sviestu, kopā ar paniņām un citām sastāvdaļām. Mīkstie kviešu milti padarīs tos vēl vieglākus, bet visiem universālajiem miltiem būs labi. Galvenais ir tas, cik daudz jūs mizu apstrādājat. Mierīgi un mierīgi iemasējiet un pēc iespējas mazāk.
Man patīk veidot kvadrātveida cepumus, jo es tos visus var izgriezt uzreiz - bez atkārtotas rullēšanas lūžņiem. Kad jūs izgriezat apaļos cepumus, liekumi tiek pārklāti, lai izgrieztu papildu cepumus, un tie būs nedaudz stingrāki.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases universālas milti (9 unces,
- karote un slaucīšana )
- 2 1/2 tējkarotes cepamais pulveris
- 1/4 tējkarotes soda
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 glāze cūku (vai dārzeņu saīsināšana, atdzesēta)
- 2 ēdamkarotes sviesta (atdzesēta)
- 3/4 tasi
- paniņas
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 450 F. Pielāgojiet cepeškrāsns plauktu līdz centra stāvoklim.
- Lielā traukā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, soda un sāli. Sagrieziet dzesinātā saīsināšanā un sviestā, līdz jums ir gabaliņi ar mazu zirņu lielumu. Labi izveidojiet sausu sastāvdaļu centrā; ielej paniņas. Ar koka karoti maigi sajauciet sausās sastāvdaļas paniņās, tiklīdz maisījums saspiež kopā. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl vairāk tējkarotes paniņu.
- Pārlejiet mīklu uz mazliet maltas virsmas. Piespēlē mīklu ap ap 8 collas diametrā un 1/2 collu biezumā. Izmantojot 2 1/2 līdz 3 collu cepumu kuteru, izgrieziet un novietojiet uz neķidrās cepšanas lapas. Savāciet lūžņus un ielieciet kārtā un atkārtojiet.
- Cepiet centrā esošo krāsns plauktu apmēram 10 līdz 12 minūtes, līdz cepumu topi ir nedaudz brūnā krāsā.
- Iegūstiet no 10 līdz 12 cepumiem, atkarībā no jūsu cepumu kutera lieluma.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 152 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 8 mg |
| Nātrijs | 444 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |