Šī parasta recepte ir jautra, lai padarītu šokolādi, jo tajā ir iekļauta cepšanas veida "maģija". Jūs pievienojat gan kūkas pīrāgu, gan flanu sastāvdaļas, kas ir bundt vai caurulītes panelis, visas sajaucas, un tās maģiski izšķiež sevi cepeškrāsnī bagātīgā šokolādes kūkā, kas papildināta ar krēmveida karameļu flanu. Kūku un flanu katrā kodienā, sausiņus ar dulce de leche karameles mērci!
Lai nodrošinātu panākumus, ir daži triki, no kuriem vissvarīgākais ir ļaut kūlai pilnībā pagatavot (vai pat atdziest), pirms tā tiek izņemta no pannas neatkarīgi no tā, cik vilinoši to varētu pārbaudīt, tiklīdz tā iziet no krāsns. Flan ir jāatdzesē, lai pilnībā uzstādītu, vai arī tas izlīsies un pārtrauksies, kad panna ir apgriezta. Tradicionāli šo kūku, piemēram, flanu, pasniedz aukstumā, bet tas ir arī ļoti labs, ja tas ir silts vai istabas temperatūrā. Viegli uzsildiet šķēli mikroviļņu krāsnī, bet pārliecinieties, vai tas ir foršs, mēģinot to izvilkt no pannas.
Šim receptam būs vajadzīga 12 glāze bundt, caurule vai eņģeļu pārtikas kūka panna, un cepamā panna, kas ir pietiekami liela, lai cepamā panna iederas iekšā (ūdens vannai).
Un pats par sevi saprotams, ka ir labi ieeļļot jūsu cepšanas pannu un pat labāk izmantot nonstick pannu, ja jums tāds ir.
Kas jums būs nepieciešams
- Kūkai:
- 1 devils pārtikas šokolādes kūku maisījums
- 1/4 tase kakao pulvera
- 1 tase piena
- 1/3 tase skābā krējuma
- 1/2 tase augu eļļas
- 3 olas
- 2 tējkaroti vaniļas
- Sāls šķipsnu (pēc garšas)
- Flan:
- 12 unces var saldināts iebiezināts piens
- 14 unces var iztvaikot pienu
- 3 olas
- 1 ēdamkarote vaniļas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3/4 tasi
- dulce de leche
- 3/4 tases karameļu mērces (piemēram, saldējuma pildīšanai)
- Pēc izvēles: šokolādes sprinkles apdarei
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem (F).
- Uzlieciet 12 tases bundt, cauruli vai eņģeli pārtikas kūkas pannu ar sviestu vai dārzeņu saīsināšanu.
- Ievietojiet kūku maisījumu maisītāja traukā. Pievienojiet kakao pulveri, pienu, skābu krējumu, 3 olas, augu eļļu, vaniļu un sāls šķipsniņu un labi samaisiet.
- Ievietojiet sajaukto pienu, iztvaicēto pienu, 3 olas, vaniļu un sāli maisītājā un pulss, līdz tas ir labi sajaukts.
- Mikroviļņu krāsnī uzmanīgi sasildiet dulce de leche, lai to mīkstina, un pēc tam sajauciet to ar karameļu mērci. Ievietojiet pusi no karameļu / dulce de leche maisījuma cepamās pannas apakšā. Rezervējiet atlikušo pusi.
- Ieliet šokolādes kūkas pīrāgu pannā. Ielieciet sajaukto pienu / olu maisījumu pannā (jums nav nepieciešams sajaukt 2 batters). Pārklājiet pannu ar eļļainu alumīnija folijas gabalu.
- Uzlieciet cepšanas pannu traukā. Uzlieciet pannas cepeškrāsnī, pēc tam uzmanīgi piepildiet trauku ar 1-2 collas karstu ūdeni.
- Cept kūku 1 stundu un 15 minūtes vai līdz kūkas atsāk atpakaļ uz pieskārienu. Uzmanīgi izņemiet pannas no cepeškrāsns (izvairieties no karstā ūdens lūzuma vai izlīšanas).
- Ļaujiet kūku pilnīgi atdzist pannā vai atdzesējiet kūku, līdz tas ir atdzisis.
- Noņemiet foliju no pannas un viegli piesitiet pannas letei. Viegli atlaidiet kūka malas no pannas sāniem. Virziet lielu plāksni virs pannas, pēc tam pagrieziet pannu tā, lai kūka varētu izbīdīt no pannas un uz plāksnes.
- Sildiet atlikušo karameļu mērci / dulce de leche maisījumu un nogataviniet to virs kūkas. Ja vēlaties, dekorējiet kūku ar šokolādes smidzināšanu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 335 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 100 mg |
| Nātrijs | 140 mg |
| Ogļhidrāti | 29 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 8 g |