Mango Mousse Cake Will Wow Jūsu Viesi

Šis sūkļa kūka, kas pildīta ar mango putām, ir diezgan iespaidīga. Tas izskatās profesionāli, bet ir izpildāms, ja izmantojat pavasara formu pannu.

Sponta kūka savieno pannas sānus un dibenu, pēc tam piepilda ar putām un citu kūka kārtu. Sūkļa kūka ir iemērc ar augļu aromātu sīrupu, kas papildina saldo putru smalko saldo tortu garšu. Šī skaista kūka būs wow viesi. Ja jūs esat skriešanās, varat izmantot veikalā nopērkamus ladyfingers par sūkļa kūka. Izcelt kūka virsotni ar svaigiem šķēlēs sagrieztiem mango vai avenēm, lai iegūtu nevainojamu efektu.

Kas jums būs nepieciešams

• Par Sponge Cake :
• 4 olas (atdalītas)
• 1/2 glāze cukura
• 1/2 tējkarotes vaniļas
• 1/2 tējkarotes kokosriekstu aromatizētāju
• 3/4 tase pluss 2 ēdamkarotes miltu (sifts)
• 1/8 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes pulverveida cukurs (putekļu veidošanai)
• Sīrupam:
• 1 glāze cukura
• 1 tasi ūdens
• 2 ēdamkarotes augļu garšu liķiera (vai 1 tējkarote apelsīnu ekstrakta plus 1 tējkarote vaniļas)
• 4 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
• Mousse:
• 2 tases
• mango (gabalos, svaigi vai saldēti)
• Sula no 1 līdz 2 laimi
• 1 ēdamkarote želatīna ar 1/4 tase ūdens
• 3/4 glāzes cukura
• 1/4 tase ūdens
• 2 olu baltumi
• 1 1/2 tases pātagas krēma

Kā to izdarīt

Cept kūku

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F
2. Uzlieciet olu baltumus ar pastāvīgu vai rokas maisītāju, līdz tas ir stingrs. Lēnām pievienojiet cukuru un turpiniet pārspēt, kamēr jums ir stīvs un spīdīgs meringue .
3. Atsevišķā traukā noslaukiet olu dzeltenumus, līdz tie ir labi sajaukti.
4. Vāra 1/4 glāzi ēsmu dzeltenumu.
5. Atdzesējiet olu dzeltenumu maisījumu ar vaniļas un kokosriekstu aromatizētāju.
6. Viegli salieciet miltus un sāli iesūcot divās daļās, līdz milti tiek vienkārši sajaukti.

1. Novietojiet maisījumu ziplock maisā, noblīvējiet un noapaujiet vienu stūri, lai izveidotu 1/2-inch platu caurumu.
2. Uzlieciet pergamenta gabalu uz cepešpannas.
3. Ar zīmuli, viegli izsekot 9 collu sprieguma pannas iekšējam diametram divās vietās. Ielieciet apļus ar kūka pīrāgu, spirāli to ievelkot. Jums vajadzētu izmantot apmēram pusi no kūka pīrāga, lai aizpildītu abus apļus.
4. Uz atsevišķas cepšanas loksnes, kas apklātas ar pergamentu, marķējiet ar divām joslām ar plāksni, kuras platums ir vienāds ar pavasara formas pannas augstumu. Lentēm jābūt apmēram divām trešdaļām no sīkfaila lapas garuma, pietiekami, lai līnijas iekšpusē pavasara formas panna nedaudz papildu, ja kļūdu gadījumā. Caurules diagonālas mīklas līnijas, lai aizpildītu joslas. Šīs kūkas joslas savienos pavasara formas pannu.
5. Putekļojiet kūkas gabalu virspusi ar pulverveida cukuru . Cep apmēram 10 līdz 12 minūtes, līdz tikai zeltaini brūnā krāsā.
6. Izņemiet kūkas no cepeškrāsns un noberiet pergamentu no muguras, kamēr tā ir silta.

Padarīt sīrupu

1. Cukuru un ūdeni pievieno vārīšanās temperatūrai un vāriet 2 minūtes.
2. Noņemiet no karstuma un ļaujiet īslaicīgi atdzist.
3. Samaisiet liķieri.
4. Dziļi nosusiniet atsperes pannas pamatni un iekšējās sienas ar izkausētu sviestu.
5. Ievietojiet vienu kūka apli pannas apakšpusē, apgriežot, lai vajadzības gadījumā ievietotu. Ar sīrupu lielā mērā sakļaujiet kūku.
6. Noslaukiet kūku joslu vienkāršās puses ar sīrupu un ievietojiet to pannā tā, lai redzamās svītras būtu vērstas uz āru un tiktu nospiests pret pannas sāniem. Nogrieziet tos tā, lai tie stingri ievietotu pannā, pilnībā no otras puses.

Make Mousse

1. Cepiet mango ar laima sulu, līdz gluda.
2. Celms un atstājiet malā.
3. Bļodā apkaisa želatīnu virs 1/4 tases ūdens un ļaujiet atpūsties 5 minūtes. Ielieciet trauku ar ūdeni uz pudeles (neļaujiet bļodā pieskarties ūdenim) un samaisiet, līdz želatīns ir izšķīdis.
4. Mangu biezeni samaisiet želatīnā un labi samaisiet. Celies vēlreiz un novietojiet to malā.
5. Ievietojiet cukuru un 1/4 tase ūdens, lai vāriet mazā kafijas kannā.
6. Beigu olu baltumus līdz stīvai. Atstājiet maisītāju par mazāko ātrumu, līdz cukura sīrups sasniedz 248 F
7. Izņemiet sīrupu no karstuma un lēnām ielejiet to olu baltumus, turpinot tos pārspēt.
8. Kad olu baltumi ir stīvs un spīdīgs - tagad neaizmirstiet - maisīt 1/4 tasi maisījuma mango biezeni. Atlaist šo maisījumu atpakaļ neveiklā.
9. Slaucīt saldo krējumu, līdz veidojas mīkstās virsas. Viegli sakrata pīlingu krējumu sīrupā / mango maisījumā.

Samontējiet kūku

1. Uzpildiet kūkas pannu uz pusēm ar putas maisījumu, izklājiet to virs kūkas apaļa apakšā. Uzlieciet citu kūka apli uz augšu.
2. Sīrupu notīriet ar bagātīgu pārējo sīrupu.
3. Uzpildiet pannu ar augšu ar putu, izmantojot garu lāpstiņu vai nazītes plakanu pusi, lai gludi pāri augšpailei, padarot to līdzi virs pannas.
4. Kūkas ievieto saldētavā 2-3 stundas.
5. Noņemiet kūku un novietojiet to uz šķīvja.
6. Izmantojot matu fēnu, uzmanīgi sasildiet pavasara pannas ārpusi. Uzmanīgi atveriet pannas joslu nedaudz un paceliet sienas uz augšu un no kūkas.

1. Izgatavojiet kūka virsū ar svaigām mango šķēlītēm vai avenēm.
2. Atdzesējiet kūku, līdz esat gatavs kalpot.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	161
Kopējais tauku saturs	4 g
Piesātinātie tauki	2 g
Nepiesātināts tauki	1 g
Holesterīns	44 mg
Nātrijs	102 mg
Ogļhidrāti	29 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	3 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)