Kad runa ir par bietēm, es uzskatu, ka pasaulē ir divu veidu cilvēki - tie, kas viņus mīl un tos, kuri tiek bojāti ar atmiņām par sliktu, pārmērīgi apstrādātu, smirdīgu, skolas kafetēriju, biešu gatavošana pastiprina kā pieaugušo, neatkarīgi no tā, kāds tas ir. kārbās. Bietes ir garšīgi, cilvēki! Viņi ir mīļi par debesīm! Es domāju, jūs zināt, kāda veida es esmu.
Cepamās bietes ir ne tikai vienkāršas. Aptiniet tos alumīnija folijā, ielieciet tos cepeškrāsnī, līdz tie ir mīksti, mizojiet tos tā, kā jūs gatavotu kartupeli, sagrieztu un pasniegtu. Viņi ir lieliski ar skābu mērci vai sālījumā marinēti un ideāli ar asu krēmīgu sieru, piemēram, fetu. Biešu salāti ir lieta, kas notiek manā mājā katru nedēļu.
Bet šoreiz es spēlēju kopā ar mērci. Man patīk sveca viss, kas gūst labumu no citrona mizas. Tātad, protams, būtu ietverti hummu, pitas čipsi, tahini un noteikti salātu mērci. Es izgatavoju olīveļļu un citronu sulas vinigrette, bet pievienoju sumac par mazu zingu un interesantu garšu slāni. Tā kā es gribētu, lai manas salātu mērces nedaudz uzkrāsotu sviestu, es parasti pievienoju majonēzi vai sinepēm, bet, ja vēlaties, jūs varat atstāt tos.
Kas jums būs nepieciešams
- Par salātiem:
- 3
- bietes
- 1/2 s mall (vai 1/4 liels) sarkanais sīpols, mizoti un plāni sagriezti
- 2 tases sajauciet salātu zaļumus
- 1/2 tase sabruka
- fetas siers
- Par dressing:
- 2 ēdamkarotes
- olīvju eļļa
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 1 tējkarote majonēzi vai sinepes
- 1/2 tējkarotes medus (vai vairāk garšas)
- 1 garneļu ķiploku, mizoti un smalki malti
- 1/2 tējkarotes zemes smailes
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Pirms uzsildiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem.
- Aptiniet bietes cieti alumīnija folijā, ievietojiet uz cepešpannas, lai noķertu jebkādu pilienu un ceptu cepeškrāsnī 45 minūtes līdz stundai vai līdz bietes var viegli caururbt ar nazes galu. Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet to pietiekami vēsumā, lai to varētu apstrādāt. Nomazgājiet bietes (miza viegli atdalīsies ar šķipsnu nazi) un kauliņus.
- Veiciet mērci, whisking kopā olīveļļu, citronu sulu, majonēzi vai sinepēm (lai palīdzētu emulgēt mērci), medus un suku bļodā. Pēc garšas sagrieziet sāli un piparus.
- Lai savāktu salātus, vienmērīgi sadaliet salātu zaļumus uz četrām plāksnēm, virsū ar vienādu daudzumu sagrieztu sarkano sīpolu, kubiņos sagrieztu biezeni un sabiezētu kazas sieru. Slaucīt ar mērci un pasniegt ar pīta maizes šķēlēs.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 358 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 59 mg |
| Nātrijs | 393 mg |
| Ogļhidrāti | 32 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 21 g |