Īru mīlēt kartupeļus, un viņiem ir daudz receptes. Champ, tāpat kā colcannon, ir vēl viens veids, kā lietot vai nu svaigus, vai atlikušos kartupeļus, un šī Īrijas čempionu recepte parāda, cik viegli tas ir no nulles.
Tas ir lielisks sānu ēdiens, ko var pasniegt atsevišķi vai kā jūs varētu darīt ar burbuļiem un squeak -pop cepta olu uz augšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 22 unces / 675 g kartupeļu (miltu Aidahas vai rūsijas, mizoti un apgriezti)
- 1 glāze zaļš sīpoli
- 2 unces / 55 g sāls sviesta
- 2 līdz 3 unces / 50 līdz 75 ml piena
- Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
- Uzkarsējiet kartupeļus nedaudz sālītajā ūdenī, līdz tie tiek pagatavoti (pīpēti ar asu nazi, kartupelis ir mīksts vidū). Tas aizņems aptuveni 20 minūtes, atkarībā no kartupeļu lieluma.
- Sīki sagrieziet zaļo sīpolu balto daļu un raupjiet zaļo daļu. Atlikt malā.
- Iztīrīt kartupeļus šķiltavas. Ievietojiet gan sviestu, gan pienu vienā pannā un uzmanīgi sasildiet, līdz tas izkausēts.
- Pievienojiet kartupeļus atpakaļ uz pannas un samaisiet, līdz gluda un krēmīga. Esiet uzmanīgs vairāk nekā sajaucot, jo kartupeļi var beigties ar līmi.
- Pievienojiet sīpolu smalki sagrieztu balto daļu un labi samaisiet.
- Labi sautējiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Pasniedziet ar zaļo sīpolu daļu, kas pārkaisa virsū.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 165 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 24 mg |
| Nātrijs | 74 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |