Japāņu kabočas skvoša receptes

Japāņu kabošas squash ir štāpeļšķiedras augu japāņu virtuve, kuras mīkstums ir līdzīgs krāsai un saldumam ar ķirbi. Patiesībā to dažreiz sauc par japāņu ķirbi. Tomēr tā ārējais izskats ir pilnīgi atšķirīgs no ķirša, un tajā ir nekaunīgi zaļa miza ar gaišāku zaļu. Tās suga ir Curcurbita maxima .

Rudens un ziemas mēnešos tas ir sezonas dārzeņi, bet tie ir pieejami pārdošanai visu gadu. Kabača parasti tiek pārdots ar svaru no 2 līdz 3 mārciņām, bet daži ir lielāki. Miza ir ēdama, bet, ja nepieciešams, to var nomizot.

Japāņu kaboču ir daudz dažādi, un to pielietojumu ierobežo tikai šefpavāra vai mājas pavāra radošums. Visvienkāršākais ir tas, lai tos ielieciet ar dashi buljonu, sojas mērci un mirin . Jūs atradīsiet arī kaboču, kas tiek izmantota kartupeļu kartupeļos ar nūdelēm, karija rīsiem un mērcētiem ēdieniem. Šeit ir trīs kabočavas skvoša receptes, lai jūsu iztēle sprauga.

• 01 no 03

  Japāņu Ķirbju Kroketa (Kabocha Korokke) recepte

  Kabocha krokets (ko sauc par korokku japāņu valodā) ir pārsteidzošs alternatīva japāņu kartupeļu kroketēm, kas ir standarta japāņu virtuvē. Kartupeļu vietā šīs īpašās kroketes tiek pagatavotas ar kažokādu kafiju un sarkaniem sīpoliem, un pēc tam tiek pagatavoti pankoku rīvmaizē un cepti. Neskatoties tikai uz garšvielām ar sāli un pipariem, kroketes izplūst ar garšu. Tos var baudīt, kā tas ir vai var tikt iemērcams vienkāršā tonkatsu- stila mērcē.

  Šajā receptē ietilpst iegremdējamais mērcis, kas izgatavots no tāda paša maisījuma kā pudelēs pildīta okonomiyaki mērce un kečups. Jūs varētu izmantot tonkatsu mērci okonomiyaki mērces vietā, kas ir nedaudz saldāka. Šis vienkāršais ēdiens ir patīkams kā ēstgriba vai ēdienreize.

• 02 no 03

  Kabocha Tempura (Deep Fried Japāņu Kabocha skvošs) recepte

  Kabocha tempura bieži tiek iekļauta sortimentā tempura šķīvī, kas atrodas Japānas restorānu izvēlnē. Cabocha šķēlēs plānas un pārklātas ar vieglu tempura šķēlēs un cepts ar kraukšķīgu pilnību. Šo tempuru var pasniegt, tikai apsmidzinot jūras sāli, vai arī to var iegremdēt tempura mērcē . Kraukšķīgai tempura mīklai triks ir sajaukt to ar ledus aukstu ūdeni. Tad jūs vēlaties būt pārliecināts, ka cepamā eļļa ir 375 F

  Kabocha tempura pati par sevi ir patīkama, ja nevēlaties iekļaut citus dārzeņus. Viesi, kuriem pirms tam nav bijis kabocha tempura, būs ļoti patīkams pārsteigums.

• 03 no 03

  Kabocha skvoša zupas recepte

  Kabochas zupa ir ļoti vienkāršs japāņu veids, kā izbaudīt kabošas squash. Kaboča ir pagatavota, pīrēta un pēc tam piesātināta ar vistas gaļu, krējumu un sāli un pipariem. Tas ir visspēcīgākais sirdij. Šī zupa ir viegli izgatavota un aizņem mazāk nekā stundu no sākuma līdz beigām, lielāko daļu laika tiek pavadīts simmerējot, nevis sautējot pār zupu. Tas jūsu ģimenei iepriecinās kā barojošu ēdienreizes sākumu vai kā ātru pusdienas pēc tam, kad būsit izveidojis pot.