Redziet, cik viegli ir izveidot taisnīgu režģi pīrāga garozā - ar augstāko pīrāga garoziņu, kas austas īstajā mīklas sloksnēs, šeit. Tas nozīmē, ka faktiski ir jālieto sloksnes, nevis vienīgi viena otru. Skaņa trausla? Pārāk sarežģīts? Nepavisam! Sāciet ar dubultu pīrāga garozas partiju ( Flaky Pie Crust vai Buttery Pie Crust ir labas iespējas, bet, ja jums jau ir iecienīts, izmantojiet to).
Ielieciet vienu garožu, ielieciet lieko alvu un pievienojiet pildījumu. Tajā pašā laikā iespiediet otro garozu un sagrieziet to apmēram 1/2 collu biezās sloksnēs (ja jums ir ķemmēta vai pīrāga vītne, to var izmantot, lai izveidotu diezgan grieztas sloksnes). Jūs varat vai nu uzticēties vienmērīgai rokai, lai dotu jums pat pietiekami daudz sloksnes, vai arī izmantojiet lineālu taisni un vienmērīgi sloksnēm.
Tie var būt tikpat tauki vai plāni, cik vēlaties. Jūs pat nevarat padarīt tos patīkami, ja vēlaties, lai iegūtu mūsdienīgu izskatu.
02 no 10
Lay stripes vienā virzienā
Ielieciet sloksnes. Molly Watson
Ielieciet sloksnes - aptuveni 1/2 collu vai vairāk (vai jūs varat likt tos tikpat blīvi vai īsi, cik vēlaties - tas ir jūsu pīrs!) Vienā virzienā. Tas visvieglāk ir likt tiem perpendikulāri sev (gan uz augšu, gan uz leju).
03 no 10
Paceliet katru citu joslu
Paceliet katru citu joslu. Molly Watson
Paceliet katru otru sloksni un katru pusi atpakaļ uz sevi.
04 no 10
Lay One Strip Across Pie
Uzlieciet perpendikulāro joslu. Molly Watson
Izvēlieties garu sloksni (jo tai būs jāpiespiež pīrāga centrs) un jānovieto pāri jau esošajai pītei (un perpendikulāri) esošajām sloksnēm, tieši zem tā, kur paceltas sloksnes ir salocītas.
05 no 10
Nogrieziet lentes atpakaļ uz leju
Ielieciet lentes atpakaļ. Molly Watson
Ielieciet salocītās sloksnes atpakaļ uz leju, lai viņi iet virs sloksnes, ko esat ievietojis pāri citām joslām.
06 no 10
Atkārtojiet ieklāšanu un salokšanu
Atkārtojiet ar citām joslām. Molly Watson
Tad paceliet un salieciet atpakaļ sloksnes, uz kurām ir pēdējā sloksne.
07 no 10
Pievienot vēl vienu Mīklas sloti
Režģu kūts. Molly Watson
Novietojiet vēl vienu sloksni pirmajā sloksnes komplektā.
Atkārtojiet visu citu sloksnes salokšanu, krustojot jaunu sloksni un novietojot salocītās sloksnes atpakaļ uz leju, līdz puse no pīrāga ir pārklāta.
08 no 10
Pagrieziet pie un atkārtojiet
Latīklas Pie Augša izgatavošana. Molly Watson Pagrieziet pīķi un atkārtoti salokiet un uzlieciet uz garozas sloksnēm pīrā otrajā pusē, pārliecinoties, ka esat salocījis tās sloksnes, kuras tikko tika uzklātas katru reizi.
09 no 10
Trim malas un cimp
Režģu pīrāgs. Molly Watson
Kad esat pieņēmuši pīrāgu ar skaisti auzu režģu sloksnes augšpusē, nofiksējiet pārākumu no pīrāgu malām un apvalka malām ar savām pirkstiem, pīrāga kristālu vai vienkārši saspiediet augšējo garoza un apakšējo garozas malu kopā. Uzziniet, kā sajaukt pīrāgu garoza .
10 no 10
Gatavs cept!
Režģis pīrāgs gatavs cept. Molly Watson
Saudziniet garoza ar olu mazgāšanu (olu sasmalcina līdz gandrīz ūdeņainai tekstūrai) spīdīgai apdarei. Pīrs ir gatavs cept (saskaņā ar recepti). Pirms pasniegšanas rūpīgi atdziest, lai sasniegtu vislabākos rezultātus, un kalpo kā apbrīnojama pūļa!
Tiklīdz jūs pazīstat tehniku, jūs varat bezgalīgi spēlēt ar aušanas stilu, padarot zelta kaulus, pledus un citus austs veidus, kā arī mainot mīklu sloksnes biezumu, ar kuru jūs izveidojat modeli.