Tradicionālais burbuļais un pīkstošs ir jauks, savāds nosaukums, ko visbiežāk lieto ceptajā dārzā, parasti no svētdienas pusdienām, tādēļ burbulis ir tik populārs pirmdienā.
Gudro vārdu izcelsme nav zināma, taču "Vulgārā mēles vārdnīcā 1785. gadā" ir norādīts, ka burbuļi un ķiploki, liellopu gaļa un kāposti cepti kopā. Tas tiek saukts no burbuļošanas un squeaking, kamēr virs uguns. "
Tradicionāli pusdienām vai vakariņām pusdienās vai vakariņās ēdienreizē ēdīs burbuļš un čīkstošais ēdiens, dažreiz ar ceptu olu uz augšu, varbūt mazu bekonu vai atlikušo gaļu no iepriekšējās dienas. Nevienam grūti un ātri nav šīs vienības, un neviena konkrēta recepte nav tikai veids, kā izmantot to, ko jūs esat atstājis no vakariņām.
Viens galvenais sastāvdaļa, kas vienmēr ir kartupeļu biezeni. Kartupeļi ir "līmi", kas visus pārējos dārzeņus tur kopā.
Bubble and squeak arī pazīstams kā burbulis vai apcep. Īrijā kolankons ir izgatavots no kartupeļu biezoka, kāpostiem vai kāpostiem un sīpoliem, un tas ir ļoti līdzīgs burbuļplēvei un pīkstiem , tāpat kā Skandināvijas skriemeļi .
Kas jums būs nepieciešams
- 6 ēdamkarotes sviesta, nesālīta
- 1/2 tase / 125 g sīpolu (smalki sagriezti)
- 1 lb./425 grami kartupeļu biezeni
- Jebkurš atlikušais dārzeņi, kāposti, zivis, burkāni, zirņi,
- smalki sagriezti brūklenes kāposti
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Lielā saldēšanas kamerā izkausē sviestu (jūs varat arī lietot augu eļļu , bet sviestu labāk izbaudiet), pārliecinieties, ka tas nav brūns. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un viegli apcepiet apmēram 3 minūtes vai līdz mīkstam un caurspīdīgam.
- Nekad tik nedaudz pagatavojiet siltumu un pievienojiet kartupeļu biezeni un visus sasmalcinātos atlikušos dārzeņus. Pēc pēdējām 10 minūtēm apcepiet sviestu, kas nodrošina kartupeļu un dārzeņu pilnīgu atjaunošanos. Plus, jūs arī cenšaties brūni, bet ne sadedzināt dārzeņu ārējās malas, tāpēc laiku pa laikam nospiediet maisījumu pannā, lai mazliet brūnu, pēc tam turpiniet maisīšanu.
- Visbeidzot, ja maisījums tiek uzkarsēts pa labi, dod dārzeņiem vienu garu galīgo presi uz pannas pamatnes ar lāpstiņu un atstāj gatavot 1 min. Pārlaidiet un atkārtojiet.
- Pasniedziet, kā minēts iepriekš, ar ceptu vai apburtu olu uz augšu, bekonu gabaliņus vai šķiņķa gabaliņus vai visus atlikušos grauzdētus maisīt un rūpīgi atkārtoti sildot.
- Alternatīva ir kartupeļu un dārzeņu sajaukšana, un veidojiet mazos pīrāgus, tad apcepiet, kā iepriekš. Burbuļu un pīkstošu kūkas arī veido lielisku ēdienu jebkurai cepeša gaļai vai, kā minēts iepriekš, papildina ar apbiezinātu vai ceptu olu.