Koka pudeles vāciņš, vienkārši dzeltenā un sarkanā krāsā marķētā etiķete ar skaistu señoritas portretu, kas atrodas virtuvē. Šī ir Cholula (oriģināla) karstā mērce.
Atskrūvējiet ikonu koka vāciņu un tūlīt degunu sajauciet ar patīkamu smaržu, kuru var raksturot tikai kā Cholula paša atšķirīgo smaržu. Viens smaržo čilies, garšvielas un etiķa pieskārienu. Krāsa ir dziļa sarkana ar nelielu baltu plankumu, ko es uzņemu no izmantotajām garšvielām.
Izliekot caur šauru pudeli, sarkanais šķidrums, kas lēnām izplūst, ir vidēja konsistence. Garšas tests piepildīs jūsu muti ar ļoti patīkamu garšu: vispirms nāk garšvielu garša (varbūt pat ķimeņu tipa dūmainība), tad nedaudz ķiploku-y vai sīpolu garša, un visbeidzot vieglas čili siltums un pieskāriens tangy etiķis. Neviens aromāts nepārsniedz otru, un tā vietā, lai sasniegtu kaut ko, lai atdzistu jūsu aukslēju, jūs vēlaties sasniegt vēl vienu garšu, tad vēl vienu.
Cholula ir balsoja, nominēta un ierindota starp vislabākajām karstām mērcēm pasaulē. Tas ir salīdzinoši viegls siltums un īpašs garšas dziļums, kas padara Cholula tik populāru.
Cholulas garšvielu līmenis
Uzņēmuma tīmekļa vietnē Cholula ir norādīts, ka Scoville vienības vērtība ir 1000, bet no citiem avotiem tā ir norādīta kā 3600. Neskatoties uz to, tie ir gan ļoti zemi (vai viegli) Scoville mērogā, un tāpēc ideāls karsts mērci asiem pārtikas produktiem iesācējiem.
Cholula patiešām ir aromāts (pārtikas) pastiprinātājs, un tam trūkst siltuma, tas veido garšu. Jūs varat to ielej olas , augļus, dārzeņus, ceptiem rīsiem, picas, nūdeles, zupas, dzērienus, tacos, tortas un tostādas . Cholula var arī izmantot kā marinādi vai mērcēt vai pat izlej pākšaugu.
Cholula vēsture un fakti
- Recepte ir 100 gadus veca un cieši apsargāta noslēpums.
- Karstais mērcis tika nosaukts pēc 2500 gadu vecās pilsētas, kas ir vecākā joprojām apdzīvotā pilsēta Meksikā. Bet mērcis patiesībā nav no Cholula.
- Pirms ko iegādājies Jose Cuervo zīmols, to ražoja trīs paaudzes no vienas ģimenes. Līdz šai dienai gan ģimene, kas izveidojusi mērci / recepti, gan etiķetes māksliniece, paliek anonīma.
- Etiķete norāda, ka gan arbolas, gan piquin chilies ir tas, kas dod mērci tā siltumu.
- Cholula tiek ražots Chapalas pilsētā (kur tas ir radies), kas atrodas Meksikas štatā Jalisco. Šeit salsa bija populāra jau daudzus gadus pirms valsts un starptautisko robežu šķērsošanas.
- Čolula pirmo reizi tika eksportēta uz ASV 1989. gadā.
- Saskaņā ar uzņēmuma mājas lapu, " Cholula koka vāciņš un atšķirīgs dzeltenais marķējums ir meksikāņu amatniecības aprūpes un kvalitātes tradīcija. "
- Vienā pārbaudē, kad tika aptaujāti pret Tabasco , 71% priekšroku doda Cholula Original pār Tabasco.
- Ir nulle kalorijas un, protams, ir papildu priekšrocība, ka asaina pārtika palīdz palielināt vielmaiņu.
- Cholula ir nesatur lipekli, Kosher, un tajā nav konservantu vai mākslīgu sastāvdaļu.
- Cholula līnijai ir pievienotas papildu garšas. Papildus oriģinālajam aromātam jūs tagad varat iegādāties zaļo pipari, ķiploku, čili ķiploku un čili liepu.
Ja jūs meklējat, lai uzlabotu jūsu pārtikas garšu un piešķirtu tai tikai siltumu, sasniegsiet pudeli klasiskās Cholula karstās mērces.