Tender, sulīgs grauzdētas cāļa kāju ceturtdaļas ir ne tikai viegli sagatavojamas un garšīgas, tās ir viegli par budžetu! Šo recepti var izmantot arī ar veselu cāļu kārtu vai izmantot 4 dalītas vistas krūtis.
Pasniedziet šo garšīgo vistu ar kartupeļu biezeni vai grauzdēti, kā arī iecienītākos dārzeņu ēdienus vai salātus, kas paredzēti neaizmirstamām ģimenes pusdienām vai svētdienas vakariņām. Liela ģimene vai ballīte var viegli dubultot recepti.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas)
- 1 tējkarote žāvētu lapu oregano
- 1/2 tējkarotes kašera sāls
- 1 tējkarote
- Čili pulveris
- 1/4 tējkarotes zemes ķimenes
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes
- Nerafinēta olīveļļa
- 4 cāļu ceturtdaļas
- 1/2 tase
- vistas buljons (daļēji sausais baltvīns, ja nepieciešams)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F
- Viegli eļļojiet ar 9 līdz 13 collām vai 2 collu cepšanas traukiem vai ievietojiet to ar foliju.
- Mazā bļodā pievienojiet ķiplokus, raudciņu, sāli, čili pulveri, ķimeņu un melnos piparus. Pievienojiet olīveļļu un labi samaisiet. Izmantojiet javu un pestlu, lai izveidotu konsistenci vai nosusiniet to ar dakšiņu.
- Noņemiet lieko ādu un tauku nogulsnes. Sagatavojiet cepta gabaliņus pagatavotajā cepšanas traukā un iztīrīt ķiploku maisījumu pa katru gabalu.
- Cepšanas traukā ielej 1/2 tase vistas buljona. Ja vēlaties, izmantojiet 1/4 tase sausa baltvīna ar 1/4 tasei vistas buljona.
- Cepiet vistas gaļu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 40 līdz 50 minūtes vai līdz vistas uz pārtikas termometra reģistrē vismaz 165 F *.
* Lai pārbaudītu, vai donē nav, pieskarieties tūlītējai ēdiena termometram centrā, visbiezākajā vistas gabaliņā, nepieskaroties kaulam. Saskaņā ar foodsafety.gov, mājputnus jāmazgā vismaz līdz 165 F.
Variācijas
- Izlaist čili pulveri un zemenes ķimenes. Samazināt sāli līdz 1/4 tējkarotes un pievienot 1/1 tējkarotes Cajun vai Creole garšvielas eļļas un ķiploku maisījumu.
- Aizstājiet izkausētu sviestu olīveļļai.
- Sagrieziet apmēram 1 1/2 līdz 2 mārciņas kartupeļu (vai ļoti mazu vai pirkstuļu kartupeļu) un 2-3 mārkļus, izlejiet ar dažiem ēdamkarotiem olīveļļas un sakārtojiet dārzeņus ap vistas gabaliņiem. Cepiet, līdz vistas ir gatavas un kartupeļi ir maigi.
Padomi
- Izmantojiet recepti ar bumbai, lai izveidotu Super Bowl vākšanu vai bagāžas nodalīšanu. Cepiet cāli un pasniedziet to siltai no lēnas plīts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1307 |
| Kopējais tauku saturs | 77 g |
| Piesātinātie tauki | 21 g |
| Nepiesātināts tauki | 33 g |
| Holesterīns | 418 mg |
| Nātrijs | 802 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 134 g |