Šī ebreju sīpolu ruļļu recepte rada mitru drupatu un lielisku vakariņu rotājumu. Tas ir no Meridvilas, Inda Eadie Appelsies, kurš ar savu mazbērnu bāru mitzvaja izveidoja draugu ar 300 draugu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 iepakojumi raugs (aktīvs sausais)
- 1 tējkarote cukura
- 1/2 tase ūdens (110 F)
- 1/2 tase saīsināšanu (cieto dārzeņu)
- 2 tējkarotes sāls
- 3/4 glāzes cukura
- 1/2 tase / 1 stick margarīns
- 1 tasi ūdens (ar viršanas temperatūru)
- 3 lielas olas (sita)
- 7 1/2 tases milti (universālie)
- 1 tase ūdens (aukstā)
- 1/2 vidēja sīpola (kubiņos)
- Sāls pēc garšas (Kosher)
- 1 ēdamkarote margarīna (izkausēta)
- Pusdienas: poppieseeds
Kā to izdarīt
- Nelielā traukā apvienojiet rauga, cukura un 1/2 tase siltā ūdens. Ļaujiet atpūsties 5 minūtes, līdz tas ir putots.
- Lielajā maisīšanas traukā vai maisītāja maisījumā apvienojiet saīsināšanu, sāli, 3/4 glāzes cukura un 1/2 tase margarīnu. Ielieciet verdošu ūdeni un samaisiet, līdz tas ir sajaukts un nedaudz atdzisis.
- Atsevišķā traukā sajauciet olas, rauga maisījumu un aukstu ūdeni. Pirmajā traukā ar saīsināšanas cukura maisījumu pievienojiet miltus pārmaiņus ar šķidrām sastāvdaļām. Labi samaisa. Mīklas būs lipīgas. Nosedziet ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet 5 stundas vai nakti.
- Zap sīpolu mikroviļņu krāsnī 1 līdz 1 1/2 minūtes vai līdz klibai. Drain un atdzesē. Izstiepiet mīklu un sadaliet 6 vienādās daļās.
- Turot citus mīklas gabaliņus, pārklātas uz viegli izšķīdinātas virsmas, ielieciet 1 gabals mīklas taisnstūrī 18 līdz 7 collas. Suka ar izkusušu margarīnu un apkaisa 1/6 sīpolu. Apkaisa ar 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes magoņu sēklu. Roll jellyroll modes. Sagrieziet gabaliņos 1 3/4-inch platumā. Novietojiet ruļļus uz leju uz pīķa izklāta cepšanas panna, atstarpes starp diviem collas pāri vai rīvētām smalkmaizītēm. Pārklājiet ar eļļotiem plastmasas aptinumiem un ļaujiet pacelties, līdz dubultojas. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Sukas ruļļos ar 1 lielu olu dzeltenumu, ko saberzē ar 1 ēdamkaroti ūdens. Apkaisīt ar mazu sāli un poppyseed. Cepiet 12-15 minūtes vai līdz zeltainam. Atdzesē pilnīgi. Šīs ruļļi labi sasalst.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 120 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 39 mg |
| Nātrijs | 314 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 2 g |