Cukini un tomāti uzņem kreolu garšu ar Creole garšvielu un Sv. Trīsvienības Cajun (un Creole) virtuvi, sīpolu, seleriju un papriku.
Tas ir neticami silts un iepriecinošs ēdiens. Garšas sajauc perfekti, un Parmesan siera papildināšana padara to vēl daudz smaržīgāku un apmierinošu. Es sautēdis glāzi sagrieztu sēņu un pievienoja tos kopā ar tomātiem. Ja vēlaties, pievienojiet tējkaroti bazilika. Tas ir ļoti universāls ēdiens!
Traukā var izmantot svaigus tomātus, bet labi kvalitatīvi konservēti kubiņos tomāti ir tikai labi. Mīkstajiem kubiņos sagrieztiem tomātiem vai apceptiem grauzdētiem ēdieniem dod papildus ēdienu un garšu.
Šī recepte padara dāsnas 6 līdz 8 porcijas, un pārpalikumus var sasaldēt vēl uz vienu ēdienu.
Skatīt arī
Cukurkoka kastrolis ar tomātiem un pipariem
Cukini un tomāti ar sieru
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1/2 tase sīpolu (sasmalcināta)
- 2 ribiņas selerijas (kubiņos)
- 1 liels zaļais paprikas pipars (sagriež plānās sloksnes)
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 1/2 līdz 2 mārciņas cukini
- 1 ēdamkarote kausēta sviesta
- 1 tējkarote kreolainās garšvielas
- 1/4 līdz 1/2 tējkarotes piparu
- 1/2 tējkarotes cukura
- 1/4 tējkarotes Worcestershire mērcē
- Neobligāti: nedaudzi tabasko vai zemes cayenne pipari
- 2 vidēji tomāti (mizoti un sasmalcināti) vai 14,5 unces var (kubiņos)
- Sāls panelis, pēc garšas
- Pēc izvēles: svaigs rīvēts Parmesan siers
Kā to izdarīt
Iegremdē augu eļļu dziļā, smagā pīrāga vai lielā kastroņa vidē zemā siltumā. Pievienojiet sasmalcināto sīpolu un kubiņos sagrieztu seleriju un gatavojiet apmēram 3 līdz 4 minūtes, bieži maisot. Pievienojiet paprikas sloksnes un ķiplokus; turpiniet gatavot 2 minūtes.
Sagrieziet cukīni 1/2 collu kārtās.
Pievienojiet sautētiem dārzeņu maisījumiem cukīni, baziliks, sviestu, sāli, piparus, cukuru un Worcestershire mērci.
Pievienojiet Tabasco mērci, ja lietojat. Palieliniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un turpiniet gatavot 4 minūtes.
Pievienojiet svaigus vai konservētus tomātus un gatavojiet 6 līdz 10 minūtes ilgāk. Garša un sezona ar sāli, ja nepieciešams.
Ja vēlaties, pārnesiet cukīni un tomātus uz ēdamo ēdienu un apkaisa ar Parmesan sieru. Vai arī izvelciet Parmesan sieru pie galda.
Piedāvājumu iesniegšana
- Padariet to par galveno ēdienu un pasniedziet uz rīsiem. Augšā ar Parmesan sieru vai sasmalcinātu sieru pēc jūsu izvēles.
- Ceptu cūkas un tomātus uz plāksnēm un augļiem ar cepta paltusa fileju vai ceptu vai sautētu vistas krūtiņām.
Ekspertu padomi
- Lai sālītu tomātus, katra tomāta apakšdaļā grieziet seklu "X". Iegremdējiet tos verdošā ūdenī un ļaujiet tiem vārīties 15 līdz 25 sekundes. Paceliet tos un nekavējoties iegremdējiet tos ledus un ūdens vannā. Kad tomāti ir vēsi, sākot ar "X", sākt tomātu pīlingu. Izgrieziet serdes, sagrieziet pusi šķērsām un noņemiet sēklas. Karbonāde un lietošana recepte. Soli-pa-solim instrukcijas, skatiet šo slaidrādi: Kā mizu, kodolu un sēklas svaigus tomātus .
Jums varētu patīk
Cepta vistas gaļa ar cukini un tomātiem
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 110 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 4 mg |
| Nātrijs | 45 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |