Šī ir autentiska recepte, ko izmanto tītaru kāju pārdevēji gadatirgos un festivālos. Vispirms tītara kāju vārīšana vispirms var šķist krāpšana, bet, ja jums ir jāveido tūkstošiem no tiem, jūs nevēlaties, lai viņi sēž uz jūsu grila 20 līdz 30 minūtes, pirms tos varēsiet pārdot.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 tītara kājas
- 1 (2 litru) pudele ar citronu-liepu aromatizētu gāzēto sodu (jūs varat arī izmantot limonādi)
- 2 ēdamkarotes / 30 ml granulēta cukura
- 2 ēdamkarotes / 30 ml karstu mērci
- 1 ēdamkarote / 15 ml drupinātas sarkanās piparu pārslas
- 1 ēdamkarote / 15 ml melnie pipari
- 1 lielu saldo sīpolu, sagrieztu gabaliņos
- 2 ēdamkarotes / 30 ml medus
- 1 ēdamkarote / 15 ml steika garšvielas
Kā to izdarīt
Pievienojiet soda, cukura, karstu mērci, sarkano piparu pārslu, melno piparu un sīpolu šķēlītes lielā pot. Noguliet līdz zemai vārīšanai un pievienojiet tītara kājas. Vēdu vidējā siltumā apmēram 30 minūtes vai līdz tītara kājām reģistrē iekšējo temperatūru 165 grādu F. (74 ° C). Tajā pašā laikā uzkarsē grilu. Uzliekiet sīpolu šķēlītes uz apsildāmā grila un ievietojiet tītara kājas virs sīpolu šķēlītēm. Suka ar medu un apsmidzina ar steiku.
Grilli uz vidēja siltuma apmēram 15 minūtes uzmanīgi vērojiet, lai izvairītos no degšanas. Pagriezieties pēc nepieciešamības. Ādai jābūt kraukšķīgai brūnai, un kājām, kad tā ir pabeigta, jākļūst līdz iekšējai temperatūrai no 165 līdz 175 ° F. Pēc vārīšanas, noņemiet no grila un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 3786 |
| Kopējais tauku saturs | 145 g |
| Piesātinātie tauki | 37 g |
| Nepiesātināts tauki | 47 g |
| Holesterīns | 1,809 mg |
| Nātrijs | 3,526 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 546 g |