Spānijas vīni ir dažas no labākajām vērtībām tirgū, taču daudzi nezina, kā interpretēt marķējuma zīmogu. Izpratne par to, kas ir aiz DO, DOC un "Crianza" vai "Gran Reserva" etiķetes, ļaus patērētājiem visvairāk uzplaukt par viņu proverbial wine buck.
Spānijas Vīnu klasifikācijas sistēma
Spānijā ir četri "kvalitatīvi" vīni vai "regulēti" klasifikāti, visbiežāk apzīmētie ir DO un DOC.
Apzīmējumu klasifikācijas sistēma ir formāli līdzīga gan Francijai, gan Itālijai. Spānijai ir arī divi "neregulēti" marķējuma apzīmējumi, kas minēti kā "valsts vīns" un "galda vīns".
Denominación de Origen (DOC)
Šī ir stingrā Spānijas vīnu klasifikācija, kas ir diezgan analoga Itālijas DOCG klasifikācijai . Tikai Rioja un Priorat izraudzītie reģioni līdz šim ir ieguvuši šo lielāko etiķetes godu.
Šie DOC reģioni pārstāv krējumu un augstākās kvalitātes vīnus, ko piedāvā Spānija.
Denominación de Origen (DO)
Spānijas vīni ar DO apzīmējumu informē, ka vīnus iegūst tikai no izraudzītajiem audzēšanas reģioniem, un tie atbilst īpašiem kritērijiem un kvalitātes standartiem.
Šie vīni ir labas kvalitātes vīni no vairāk nekā 60 norādītajiem Spānijas vīna reģioniem. Penedès, Rías Baixas un Ribera del Duero ir daži populāri DO apzīmēti vīna punkti.
Vino de la Tierra
Izmanto, lai kategorizētu un nosauktu spāņu vīnus, kas nav iekļauti DO apzīmētās audzēšanas reģionos. Etiķeti "Vino de la Tierra" romantiski pārveido par "zemes vīniem" vai "valsts vīniem".
Šie vīni var piedāvāt izcilu kvalitāti un lielisku vērtību, jo tie neaprobežojas tikai ar stingrām un bieži vien dārgām valsts klasifikācijām.
Vino de Mesa
Vīni, kas neietilpst iepriekšminētajās kategorijās, ir novirzīti uz statusu "galda vīns" un marķēti zem šī diezgan burtiskā izteiciena "Vino de mesa". Šajos vīnos parasti nav etiķetes reģiona, vīnogu vai īpašu vintage.
Rioja Red Wine Klasifikācijas
Piestiprināts Spānijas augšpusē, Riocha vīna darīšanas reģions ir pazīstams ar to, ka ražo augstākā labuma sarkanvīnus, pamatojoties uz Tempranillo vīnogu misu, ko bieži sajauc ar Garnacha .
Rioja vīnam ir trīs dažādi kvalitātes līmeņi: Crianza, Reserva un Gran Reserva. Katrs līmenis palielina vīnogu kvalitāti kopā ar ozola un pudeļu vecuma prasībām.
Crianza
Šis ir svaigs, augļu uz priekšu novecojošs sarkanais vīns, kas nogatavināts ozolkoka veidā vismaz vienu gadu, un pēc tam nākamajā gadā noveco pudelē. Crianza ir labā cena un vidēji ir aptuveni 10 ASV dolāru par pudeli.
Crianza ir pazīstams ar to, ka tas ir īpaši ēdams - tas ir burbulis ar karstām spāņu precēm, piemēram, tapas. Tas ir ērts, ikdienas vīns, kas neapmierina un piedāvā labu, konsekventu vērtību gadu un gadu.
Reserva
Reserva nedaudz palielinās no Crianza sarežģītības un cenas ziņā. Atkal Tempranillo ir dominējošā sarkanā vīnogu un padara tās klātbūtne pazīstama ar komandējošām ķiršu garšas.
Reserva novecošanas prasības mucā ir vismaz viens gads, un vēl divus gadus noveco mucā vai pudelē.
Reserva cenas cena svārstās no aptuveni $ 15 līdz vairāk nekā $ 35, ar super vērtību, kas iepakota katrā dolāram. Reserva ir ļoti daudzveidīgs sarkanais vīns, kas nepārtraukti papildina ēdienu izvēles sortimentu. Apsveriet to pāri ar grilētiem ēdieniem, zivīm, liellopu gaļu, jēru, tas ir paredzēts šķiņķim (vai jamón, kā saka Spānijā).
Gran Reserva
Rioja retušu sarkanvīnu krēms ir attiecīgi nosaukts Gran Reserva. Šie vīni prasa barelu novecošanu uz diviem gadiem, un pirms to izlaišanas tiem ir vēl trīs gadi (vismaz) pudelēs novecošanas, padarot tos par drausmīgu vīnu, jo tie jau ir izbaudījuši 5 gadus ilgu novecošanu, pirms tie var pat uzlabot tirdzniecības plauktus.
Gran Reserva netiek izgatavots katru gadu, bet tā augsto statusu, jo tā tiek veikta tikai neparastos vintage. Gran Reserva lepojas ar dziļumu un ķermeni, intriģēšanu bez pretenzijas un elegances, nesabojājot banku, jo tas sākas ar aptuveni 25 dolāriem pudeli un konkurē daudzās Jaunās pasaules sarkanās krāsās, kas lūdz cenu trīskāršot.