Francijā ir septiņi primārie vīna ražošanas reģioni; Alsace, Bordo, Burgundija, Luāra, Provansa un Rona ieleja ietver dominējošos Francijas vīna reģionus. Šie reģioni ir pazīstami ar īpašām vīnogu šķirnēm, ko diktē apgabala vietējais teroir.
Bordo
Ar vairāk nekā 10000 vīnkopjiem un vairāk nekā 60 dažādu augošo nosaukumu, nav brīnums, ka Bordo ir franču sarkanvīna kārta.
Vairāk nekā 85% no Bordo saražotā vīna ir sarkanā krāsā, galvenokārt no Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc un Merlot vīnogām. Divas dominējošās sarkanvīna ražojošās Bordo reģiona apakšreģionus tiek sauktas par "kreiso banku" un "labo banku".
Kreisajā krastā ir augsnes ar lielāku grants saturu, kas labvēlīgi ietekmē Cabernet Sauvignon vīnogas. Franču vīni no kreisās bankas parasti prasa vairāk laika, lai nobriest, un to vecums gadu vecumā. Lai gan labā banka patur sevi pie augsnes ar vairāk māla, dodot priekšroku Merlot vīnogām, ar savām agrīnās nogatavināšanas īpašībām.
Labās bankas vīni parasti ir labāk piemēroti Bordo vīna dzērienu uzsākšanai, jo tiem ir zemāks tanīna saturs, vairāk augļu aromāts un tie sākotnēji ir vairāk uzaicināti. Bordeaux vīni var ietilpt neskaitāmos budžetos ar cenu par vienu pudeli, sākot no $ 6 līdz $ 1000 +, no kuriem 20-30 ASV dolāri nopērk ļoti jauku vīnu, kas ir ideāli piemērots vakariņām vai dāvanai.
Jāatzīmē arī tas, ka Bordo reģionā ir arī slavens ar sauternēm - burvīgi saldu baltvīnu, kas ir nopelnījis reputāciju, jo tas ir viens no pasaules labākajiem deserta vīniem.
Burgundija
Burgundijas franču vīnogu audzēšanas reģions ir leģendārā gan sarkanā Burgundijas ( Pinot Noir ), gan baltā Burgundijas vīna ( Chardonnay ) mantojumā.
Burgundija atrodas Francijas austrumu pusē un aptver tikai vairāk nekā 100 jūdzes. Šajā reģionā audzē dominējošās vīnogu šķirnes: Pinot Noir (padarot Red Burgundy vīnus), Chardonnay (padarot White Burgundy vīnus) un Gamay (padarot Beaujolais).
Burgundijas mērens klimats ar siltām vasarām un aukstām ziemām ļauj augsta līmeņa uzturēšanai Pinot Noir vīnogulāju augt īpaši labi. Sarkanbrūvijas vīni bieži vien ir augstākās cenas pusē; Tomēr, ja jūs meklējat ieteicamo ražotāju, sāciet ar Louis Jadot - izcilu Burgundijas vīnogu ražošanu pēc vintage.
Baltā Burgundija ir Chardonnay mīļotāja prieks, ar garšvielu persiku un medu, kraukšķīgu skābumu un sarežģītu garšu, kas pāris īpaši labi pārtika ar jūras veltēm. Chablis ir unikālas Chardonnay formas, jo tās nav novecojušas ozolkoka formā, bet tā vietā vīndari fermentē tos no nerūsējošā tērauda, iegūstot gaišāku baltvīnu.
Attiecībā uz Beaujolais, tas noteikti ir jautri, pieejamu un ļoti pieejamu sarkanvīnu. Ideāli piemērots tiem, kas sāk sarkanvīna piedzīvojumus, ar lielu augļu garšu, zemu tanīnu un vispārējo aukslēju apetīti. Jūs varat uzņemt Beaujolais par 8 USD līdz 20 USD. Šie ir drausmīgi silti laika vīni.
Rona ieleja
Rona ieleja atrodas Francijas dienvidaustrumos, nodrošinot atšķirīgus augšanas apstākļus, lai ražotu dažus no Francijas labākajiem saldajiem sarkanajiem vīniem.
Grenache, Syrah un Viognier ir galvenie vīnogu šķirnes, kas audzē šajā reģionā.
Nogatavotie Grenache vīnogas klīst rietumu dienvidu Ronā, ražojot sarkanvīnus, kas ir labs piedāvājums, ar labu garšu un lielu daudzumu pārtikas savienošanas iespēju. Ziemeļ Rhone specializējas Syrah vīnogulājos, kas izpaužas divos populārākajos sarkanajos vīnos - Ermitāžas un Cote Rotie.
Elzasa
Atšķirībā no pārējās Francijas, Elzasas nosaukumus vīnus vīnogu šķirņu vietā, nevis vienkārši vietņu nosaukumus. Baltie vīni veido lielāko daļu Alasas vīnu. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris un Riesling ir visizcilākie no Elzasas šķirnes.
Elzasas Gewurztraminer ir izcilas garšas, atšķirībā no jaunā pasaules vīniem, zemu skābumu, augstu alkohola saturu, kas visi ir iesaiņoti garlaicīgā aromātisko garšvielu maisījumā.
Elzasas Pinot Blanc ir par saprātīgu cenu un ir vieglas baltā vīna. Pinot Gris ir pilnīgāks ķermenis un atklāj bagātīgu aromātu. Tradicionālais Alsace Riesling ir sausais, baltais vīns ar raksturīgām minerālu niansēm.
Luāras ieleja
Loire ieleja, kas pazīstama ar saviem baltvīniem, galvenokārt Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (izrunā "Poo-wee Fu-may") un Muscadet, atrodas uz Francijas ziemeļrietumu pusē, sākoties tikai iekšpusē no Atlantijas okeāna un virzoties uz Loire garumu Upe No Loiras ielejas vīniem ir visdažādākie stili, sākot no sausa līdz salda un galvenokārt no baltā līdz dzirkstošajam. Vīni no Loiras bieži, bet ne vienmēr ir veidoti gaišākā krāsā, daļēji pateicoties reģiona vēsākajam klimatam.
Stili, kas nepārprotami izceļ, ietver arī Pouilly-Fume (viskoncentrāko reģionālo vīnu, kas ražo Sauvignon Blanc vīnogas), Sancerre (parasti vidēja garuma un arī no Sauvignon Blanc), Muscadet (nosaukts par šo reģionu, dod baltajam vieglam vīnam, kas izgatavots no Melon de Bourgogne vīnogas) un Vouvray (no Chenin Blanc vīnogas).
Provence
Skaists franču vīnogu audzēšanas reģions Provence ir zināms pārsvarā rozā vīniem. Daži ražotāji mēģina iekļaut: Chateau Pradeaux un Chateau de Roquefort.
Daudzveidīgie audzēšanas reģioni, bagātīgā vīna darīšanas vēsture un aizraujošs vīna dārzu mantojums ļauj franču vīniem turpināt vīna pasaulē piedāvāt nekompromisu, zelta standartu.