Lēna plīts, kas pazīstams arī kā crockpot, ir brīnišķīgs izgudrojums tiem no mums, kuri mūsdienās ir piespiedušies laiku. Kas pēc grujošas darba dienas vēlas atgriezties mājās, lai strādātu virtuvē un uz galda novietotu ideālu maltīti? Ievadiet lēnu plīti. Jūs varat visu izdarīt no rīta, pievienojiet to un ļaujiet tai veikt savu darbu, kamēr jūs dodaties ar savu dienu. Jūsu maltīte gaida tevi, kad tu nokļūsti mājās, ir gatavs kalpot bez daudz papildu uztraukuma.
Šī lielā recepte lēnajai plītnei aizņem stundas, bet ne stundas. Sāciet to no rīta un nāk mājās, lai apmierinātu maltīti.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liellopa gaļas cepure vai apaļš cepetis (apmēram 3 līdz 4 mārciņas, tauki apgriezti)
- 6-8 vidēji sarkanie kartupeļi
- 8 unces baby burkāni
- 4 ķiploka daiviņas (veselas un mizotas)
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote rozmarīna (žāvēta, sasmalcināta) vai 2 tējkarotes rozmarīna (sasmalcināta, svaiga)
- 1/2 tējkarotes piparu
- 1/4 tase ūdens vai
- liellopa buljonu
- 1/4 tase sausa sarkanvīna
- 2 ēdamkarotes kukurūzas ciete (izšķīdina 2 ēdamkarotes auksta ūdens)
- Pēc izvēles: 1/4 tase pētersīļu (sasmalcināti, svaigi)
Kā to izdarīt
No rīta:
- Novietojiet kartupeļus, burkānus un ķiplokus lēnas plīts apakšā.
- Novietojiet garšaugus un garšvielas liellopu gaļai un novietojiet liellopu gaļu dārzeņu virsū.
- Pievienojiet ūdeni vai buljonu un vīnu.
- Pārklājiet lēnāku plīts un noregulējiet to uz leju. Pagatavojiet 9 līdz 11 stundas vai līdz gaļas un dārzeņu izsmalcināšanai.
Kad ir pienācis laiks kalpot:
- Noņemiet dārzeņus un novietojiet tos uz apkalpojošo šķīvi. Nosedz tos, lai saglabātu tos siltu.
- Noņemiet cepumu un izgrieziet to graudu kārtās šķēlēs. Vāciņus sagriež, lai tie būtu silti.
- Cepiet gatavošanas šķidrumu un noņemiet taukus. Apvienot 2 tases šķidruma un kukurūzas cieti maisījuma nelielu kastrolis. Maisot līdz sajaukumam.
- Pagatavo uz vidējas siltuma 1 minūti vai līdz sabiezē, nepārtraukti maisot.
- Ja vēlaties, ielieciet liellopu gaļu un dārzeņus ar pētersīļiem un pasniedziet ar sabiezētām mērcēm.
Ekspertu padomi
- Tehniski Crock-Pot ir lēnas plīts veida veids. Abas paļaujas uz mitru siltumu, lai ēdienu lēnām pagatavotu ilgstoši, taču starp tām pastāv nelielas atšķirības.
- Ja iespējams, izmantojiet šo recepti mazu ķiploku ceptu vai citu liellopa gaļu. Ja jūs lietojat taukaināku gaļas gabalu, novietojiet to lēni plīts ar tauku pusi uz augšu.
- Viens līdz 2 ēdamkarotes Worcestershire mērces pievieno jauku zing uz mērce, ja vēlaties kaut ko ar nedaudz vairāk perforators. Pievienojiet to ar buljonu un vīnu.
- Ja jums ir laiks, vispirms varat to izdarīt, pirms to pievienojat lēnajai plītajai. Jūs pat varētu to izdarīt naktī, tad atdzesējiet to rāvējslēdzēja aizmugurē.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 631 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 196 mg |
| Nātrijs | 201 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 64 g |