Veselīgi un yummy visi vienā veikls maz iepakojumā! Ko vēl jūs varat lūgt? Methi parathas ir variācija uz kartupeļu ceptu Indijas zaļumu, kas aromatizēta ar svaigām paniņlapu lapām, ķimeņu sēklām, kurkuma un sarkanā čili pulveri.
Parathas tradicionāli ēd kā brokastu ēdienu vai tējas vakariņu uzkodu. Pasniedziet Methi Parathas ar atdzesētu jogurtu un jūsu izvēlētu sālījumu.
Lai iegūtu šo sastāvdaļu, šim receptei būs jāapmeklē indiešu pārtikas veikals vai starptautiskais tirgus. Svaigas kazu lapu lapas nebūtu atrodamas tipiskajā Amerikas Savienoto Valstu pārtikas preču veikalā.
Instrumenti, kas jums būs vajadzīgi šajā receptē, ir: bļodas sajaukšana, mērīšanas tases un karotes, rullīšu plātne un rullīša pin, trauku vai cepšanas panna.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases pilngraudu miltus
- 1 glāze gliemežvāku lapu mazgā un piesūcina
- 5 ēdamkarotes dārzeņu / rapšu / saulespuķu cepamā eļļa
- 1 tējkarote ķimeņu sēklas
- 1/2 tējkarote
- kurkuma pulveris
- 1/2 tējkarotes sarkano čili, lai pēc garšas
Kā to izdarīt
- Ielieciet miltus, lazdu, 1 ēdamkarote cepamās eļļas, ķimeņu sēklas , kurkuma un sarkano čili pulveri un sāli lielā maisīšanas traukā.
- Uz šo maisījumu nedaudz pievieno ūdeni un mīciet, lai izveidotu vidēji mīksta, gluda mīklu. Iestatiet bļodu 30 minūtes malā, lai tā paliktu mierā.
- Pēc 30 minūtēm sadaliet mīklu golfa lodīšu izmēra porcijās un katru no tām savelciet, līdz tās ir gludas un bez plaisām.
- Ļoti viegla miltu rullīšu plātne vai tīra grīdas virsma un katra lodīte jāpārnes 7 līdz 8 collu diametra (5-6 mm bieza) aplis. Lai to ērtāk, izvelciet pēc iespējas vairāk parathas, kā vēlaties, sakraujot tos, gatavi gatavot ar plēves plēvi starp katru paratha.
- Sildiet trauku un cepiet paratās vienu šādā laikā: ielieciet paratiju uz trauka. Pirmajā flip, kad redzat, ka mazie burbuļi paceļas uz paratjas virsmas. Tiklīdz tiek veikta pirmā atloka, uzlieciet mazliet atlikušo eļļu uz augšas un labi izkaisiet virs parafijas virsmas. Pārliecinieties atkal pēc 30 sekundēm, un uz šīs virsmas arī lietojiet eļļu. Paratē tiek veikta, ja abas puses ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas. Skatiet paratāžu veidošanas soļus .
- Kad jūs noņemat katru paratiju no pannas, glabājiet to izolētā traukā, kas izklāta ar papīra dvieli, lai tā būtu silta un nepieļautu, ka tā kļūst sārta. Protams, ja jūs tos nekavējoties ēdat vai nododat savai gaidajai ģimenei, uzglabāšana nav nepieciešama.
- Pasniedziet ar atdzesētu jogurtu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 159 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 13 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 8 g |