Žāvētas vīģes ir savstarpēji sajauktas ar citiem žāvētiem augļiem receptēs
Vīģēm ir mazs, sīrupveida saldu pušķu aromāts. Vistas var ēst svaigu vai žāvētu un iekļaut receptēs, lai palīdzētu pievienot tekstūru, citu garšu līmeni un saldumu. Iespējams, ka jūs jau mēģinājāt vīģes agrāk mazās populārajās velmētajās sīkdatnēs, kas pildītas ar vīģes pastas nosaukumu Fig Newtons.
Tā kā vīģes nav visizplatītākie augļi amerikāņu audzēšanas ejās, uzzināt vairāk par to, kā ēst svaigas vīģes, gatavot ar tiem, dažus padomus, lietojot žāvētas vīģes, un kā tos izmērīt.
Kā ēst figus
Svaigas vīģes nāk daudzās šķirnēs un tās var ēst veselas. Vīģes pāri labi ar bagātīgām garšām.
Jūs varat apvienot vīģes ar sāļu garšu, piemēram, prosciutto, Parma šķiņķi un sieru. Figli labi pārvēršas desmitiem citu veidu pārtikas produktu, piemēram, krēmveida bagāti pārtikas produkti, piemēram, mascarpone un Creme fraiche; aromātiskie un garšvielu veidi, piemēram, ķiploki, olīvas un kanēlis; kā arī citrusaugļu, pilngraudu etiķus un stiprinātie vīni, piemēram, šerijs un ostu.
Kā pagatavot ar figūrām
Figus var izmantot daudzos veidos. Jūs varat izmantot vīģes kā gaļas mīkstinātāju. Jūs varat lietot vīģes kā garšas pastiprinātāju. Vīķi labi darbojas ceptas preces un to var izmantot kā cepšanas tauku aizstājēju.
Figli ražo olbaltumvielu saturošus enzīmus, kas gaļa iznīcina muskuļus un saistaudus, padarot tos par lielisku gaļas mīkstināšanas iespēju .
Vistas dabiski palīdz mitrumā uzglabāt ceptas preces, saglabājot to svaigāku. Un vīģes biezenis var tikt izmantots kā veselīgāks cepamo produktu tauku aizstājējs.
Padomi, lietojot žāvētas figūras
Vīģes var izmantot kā alternatīvu citiem žāvētiem augļiem. Žāvētas vīģes var lietot vienlaikus ar plūmēm , žāvētām aprikozēm un datumiem vairumā receptes.
Augsts cukura daudzums, šie mazie augļi bieži vien ir kopā. Rupjot žāvētas vīģes ar rokām ar nazi vai virtuves šķērēm, laiku pa laikam iemērciet griezējinstrumentu siltā ūdenī, lai novērstu uzlīmēšanu.
Un, ja vēlaties atdalīt žāvētas vīģes, kas ir iestrēdzis kopā, ielieciet tos mikroviļņu krāsnī 10 līdz 15 sekundes.
Ja jūs apstrādājat vīģes pārtikas pārstrādes uzņēmumā, pievienojiet kādu cukuru, kas paredzēts receptē, virs augļiem. Rupjie cukura graudi var palīdzēt novērst vīģu uzkrāšanos vai saplīšanu.
Žāvētas vīģes var arī izšķīdināt, ja tās šķiet pārāk grūti vai pārāk sausas. Jūs varat mērcēt, tvaicēt vai sabojāt tos, lai atjaunotu mitrumu.
Kā izmērīt figūras
Dažreiz receptes prasa svaigas vīģes. Citas reizes jūs varat redzēt recepti, aicinot žāvētas vīģes. Dažreiz tas prasa pusi mārciņu vīģes, tasi tas ir vērts vai vīģes, kas ir lielas vai mazas. Šī diagramma palīdzēs jums noskaidrot visu veidu figu ekvivalentus: svaigu, žāvētu, pēc izmēra, mārciņas, kausu, sasmalcinātas un konservētas.
| Vīģes ar mārciņu | Citi ekvivalenti |
|---|---|
| Svaigi vīģes, mārciņas | 9 vidēja |
| Svaigi vīģes, mārciņas | 12 mazs |
| Svaigi vīģes, mārciņas | 2 1/2 glāzes, sasmalcinātas |
| Konservēti vīģes, 16 unces (1 lbs) | 12 līdz 16 vistas |
| Žāvētas vīģes, mārciņas | 44 vīģes |
| Žāvētas vīģes, mārciņas | 3 tases, sasmalcinātas |
Uzziniet vairāk par Figs
Vīģu pasaule ir plaša. Jums vajadzētu uzzināt vairāk par to, kā tos paņemt un uzglabāt , no kurienes ir iegūtas vīģes , un dažas dekoratīvas receptes, kuras varat izmēģināt ar vīģēm.
Populārā vīģes pavārgrāmata, "Fig Heaven", ir lielisks resurss ar 70 receptēm tiem, kam ir jaunā atzinība par pārsteidzošajiem mazajiem augļiem.