Figu veids no Adrijas līdz brūnai tītariem

01 no 06

Figli - no Adrijas jūras līdz Kadotam

Svaigi vīģes ir ārkārtīgi trauslas (gatavi bieži sadalīti pat tad, ja tos atstāj pilnīgi vienatnē!). Šī iemesla dēļ vietējie vīģes bieži vien ir vienīgie svaigi vīģi, kurus cilvēks var nopirkt bez ievilkšanas uz viltotu, daļēji bojātu īpatņu (vai tikpat slikti, augļiem, kas ir savākti pirms tā ir nogatavojušies!).

Tomēr vietējo audzēto vīģu atrašana var būt sarežģīta ārpus Kalifornijas, lai arī tos var audzēt visur ar ziemas temperatūrām, kas nav zemākas par 20 ° F (vairāk uzzināt vairāk par figuriem ). Tāpēc veiksmi, uzmanieties un turiet acis atvērtas piecām visbiežāk sastopamajām vīģes šķirnēm (šeit uzskaitītas) vietās, kas atrodas pie jums.

Jau ir vīģes? Skatiet šos 10 Quick Fig receptus, lai vislabāk izmantotu tos.

02 no 06

Adrijas figūras

Šīs gaiši zaļās vai gaiši dzeltenās vīģes dažreiz tiek sauktas par "baltajiem vīģiem" to gaišās krāsas dēļ. Esmu redzējis, ka tos pārdod kā "konfekšu šķēlēs vīģes", kad tie ir svītraini kā šeit attēlotie. Viņiem ir spilgti rozā, brīnišķīgi sarkanā krāsā un ārkārtīgi salds aromāts.

Adrijas vīģes tiek ievāktas jūnijā un atkal augustā. Viņu super salds daba nozīmē, ka viņi strādā īpaši labi kā vienkāršs augļu deserts, kas ir viens pats.

03 no 06

Melnās misijas figūras

Melnās misijas vīģes ir ārkārtīgi saldas (dažkārt tās pat sasmalcina mazliet sīrupu), un tādēļ tās ir ideāli piemērotas deserta glāstīšanai vai jogurtu vai sarkanam svaigam sieram (piemēram, mascarpone, Fromage blanc vai lauksaimnieku sieram ). Viņiem ir melna-violeta āda un tumši rozā mīkstums.

04 no 06

Brūna Turcija Figs

Brūnas Turcijas vīģes ir brūnganaini tumši purpursarkanā āda, maigāka garša nekā citām vīģēm, un tās ir ievērojami mazāk saldas nekā līdzīgām melnajām misijām. Brūnas Turcijas vīģes labi darbojas salātos vai desertos, kur tiks izmantots saldinātājs. Ja viss, kas jums ir, ir brūns tītari un vēlaties desertu, jūs varat tos izmantot, lai pagatavotu broilētos figus .

05 no 06

Calimyrna Figs

Calimyrna vīģes ir salīdzinoši lielas, ar nedaudz zeltainu ādu un rozā mīkstumu, kurai ir raksturīgs riekstu aromāts. Visām vīģēm ir tas nīkers (tāpēc viņi ir tik labi ar riekstiem), taču tiem ir spēcīgāka sajaukšanās. Plus, ar savām pārsteidzošām rozā iekšējām virsmām, Calimyras ir krāšņs, tikai sagriež un pasniedz kā.

06 no 06

Kadotas fig

Kadotas vīģes ir gaiši zaļas ādas un mazāk saldām nekā citas vīģes. Viņi ir labs neapstrādāts (viņi ir labi, tiešām, un, ja tie ir vienīgie vīģi pie rokas, tie būs pasakains!), Bet ļoti labi uzkarsē ar kaut ko citu (es domāju, ka Honey-Fried Figli šeit, ja jums ir jāzina). Esmu pazīstama ar to, ka viņus satvert tikai ar vislielāko sāls daudzumu, lai izceltu viņu saldumu - tas nav ikvienam, bet tiem, kam patīk sāļs un salds vibes, tas ir diezgan dārgs.