Austeru mērce ir ķīniešu virtuves kopējā sastāvdaļa. Lai gan ir vairākas austeru mērces receptes, visizplatītākais veido garšvielu, kas galvenokārt sastāv no kukurūzas cieti, cukura un austeru ekstrakta. Ir pat dažas veģetāro austeru mērces, kas aizstāj austeru ekstraktu ar šitakē sēnēm.
Austeru mērcē jebkuram ēdienam pievieno garšīgu garšu un ir absolūts štāpeļšķiedrām ēdiena gatavošanai ķīniešu virtuvē. MSG bieži pievieno, lai uzlabotu austeru garšu, bet ir pieejamas daudzas MSG šķirnes. Dažos gadījumos MSG ir izraisījis galvassāpes vai diskomfortu, bet tiem, kam tie nav, to var droši lietot.
Šī cepta vistu austeru mērces recepte ir lieliska ikvienam, kam trūkst dziļā cepamā. Fakts, ka vistas cep, nevis cepts, arī padara šos spārnus nedaudz veselīgākus. Šī ir vienkārša, smaržīga recepte, kas padara ēstgribu, ko var pasniegt karstumā vai aukstumā.
Kalpo no 4 līdz 6
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/2 mārciņas vistas spārniņi (apmēram 15)
- 3 ēdamkarotes austeru mērces
- 2 ēdamkarotes vieglo sojas mērci
- 2 ēdamkarotes ķīniešu rīsu vīna vai
- sausais šerijs
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 zaļais sīpols (ziedonis, pavasara sīpols), kubiņos
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 F
- Mazā bļodā apvienojiet visas marinādes sastāvdaļas .
- Vistu ievieto seklajā stikla cepšanas traukā un otu ar marinādes daļu.
- Cepiet spārnus apmēram 1 stundu, vismaz reizi pagriežot un marinādē 2 vai 3 reizes, gatavošanas laikā. Šo ēstgribu var pasniegt karstumā vai aukstumā.
Piezīme: šos vistas spārnus var arī pagatavot ar cepšanu: mīcīt spārnus miltu / kukurūzas ciete (ja nepieciešams, izmantojiet pēc iespējas vairāk kukurūzas ciete / miltu, saglabājot attiecību starp 1 un 1), tāpēc tie ir labi pārklāti un cepti līdz kraukšķīgai un labi pagatavotai.
Drenāžas uz papīra dvieļiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 482 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 158 mg |
| Nātrijs | 762 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 52 g |